随着生活节奏的加快，越来越多的人开始注重健康饮食。早餐作为一天中非常重要的一餐，自然不能忽视。而五谷豆浆作为一种既营养又方便的早餐，越来越受到大家的喜爱。今天，就让我们一起来看看如何制作美味又营养的五谷豆浆吧！

一、五谷豆浆的营养价值

五谷豆浆是以黄豆为基础，加入其他谷物如黑豆、红豆、绿豆等研磨而成的饮品。这种豆浆不仅保留了黄豆的营养成分，还增加了其他谷物的营养，具有以下优点：

1. 高蛋白质：五谷豆浆中的蛋白质含量较高，有助于补充人体所需的氨基酸。

2. 低脂肪：相比普通豆浆，五谷豆浆的脂肪含量更低，更适合减肥人群。

3. 丰富矿物质：五谷豆浆中富含钙、铁、镁、磷等矿物质，有助于补充人体所需。

4. 膳食纤维：五谷豆浆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

二、五谷豆浆的食材选择

制作五谷豆浆的食材主要包括：

1. 黄豆：黄豆是五谷豆浆的主要原料，具有丰富的蛋白质和矿物质。

2. 黑豆：黑豆具有抗氧化、抗衰老、降低血脂等作用。

3. 红豆：红豆具有利尿、消肿、清热等功效。

4. 绿豆：绿豆具有清热解毒、消暑解渴、降脂等作用。

5. 小米：小米具有养胃、健脾、止泻等功效。

6. 玉米：玉米具有降低血脂、预防心血管疾病等作用。

三、五谷豆浆的食谱制作

以下是一些五谷豆浆的食谱，供大家参考：

食材	份量	备注
黄豆	50克	可用黑豆、绿豆等替换
黑豆	30克	可用红豆、绿豆等替换
红豆	30克	可用黑豆、绿豆等替换
绿豆	30克	可用黑豆、红豆等替换
小米	20克	可用玉米、高粱等替换
玉米	20克	可用小米、高粱等替换
清水	1000毫升	根据个人口味调整水量

制作步骤：

1. 将所有食材洗净，浸泡4-6小时（冬天可适当缩短时间）。

2. 将浸泡好的食材倒入豆浆机中，加入清水。

3. 选择豆浆机中的五谷豆浆功能，启动豆浆机。

4. 待豆浆机停止工作后，将豆浆过滤一遍，去除豆渣。

5. 将过滤后的豆浆倒入碗中，根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜。

四、五谷豆浆的搭配建议

1. 搭配面包：五谷豆浆搭配全麦面包或燕麦面包，既营养又美味。

2. 搭配水果：五谷豆浆搭配新鲜水果，如苹果、香蕉、橙子等，口感更佳。

3. 搭配鸡蛋：五谷豆浆搭配水煮蛋或煎蛋，营养更全面。

五谷豆浆是一种简单又营养的早餐选择，适合各个年龄段的人群。通过合理搭配食材，我们可以制作出美味又健康的五谷豆浆。快来试试吧，让你的早餐变得更加美好！

五谷豆浆营养食谱

最佳答案五谷豆浆

1.黑豆

适量

2.黄豆

适量

3.花生

适量

4.杏仁

适量

5.核桃

适量

做法：

1.将花生，黑豆，黄豆洗干净后浸泡一个晚上。。。

2.将全部食材除了白糖之外。。加少量的水放入搅拌机中搅拌粉碎成泥。。。

3.用中药包过滤。。再倒适量水到中药包过滤第二次。。最后可以将中药包整个放入锅内。。适当的揉搓。。剩余的豆渣不要扔掉。

4.盖上盖子中火煮开后转小火。。

5.将豆浆沫捞掉。。小火继续煮。。豆浆不煮熟的话会中毒。。

6.豆浆配油条..嘉的最爱…

豆渣千万不要扔拉。。豆渣饼在这里等着你。

PS.1。切忌煮豆浆的时候离开炉边。。豆浆很容易溢出来。。

2。豆浆得彻底煮熟。不然会中毒。。

3。豆浆不宜放久。最好能在2天内喝完。。

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五谷豆浆搭配食谱

五谷豆浆搭配食谱

一、经典五谷豆浆

（一）材料

黄豆：30克，含有丰富的植物蛋白，是豆浆的主要原料，能提供醇厚的口感和丰富的营养。

黑豆：10克，富含花青素和维生素，使豆浆颜色更深邃，增加营养层次。

红豆：10克，具有健脾益胃的功效，为豆浆增添一抹淡淡的红色，丰富口感。

薏仁：10克，利水消肿，有助于排出体内湿气，使豆浆更具健康价值。

花生：10克，含丰富的油脂和蛋白质，让豆浆更加香浓顺滑。

水：适量，一般根据豆浆机的容量和个人喜好添加，大约800- 1000毫升。

（二）制作步骤

将黄豆、黑豆、红豆、薏仁提前浸泡6- 8小时，浸泡后的豆类更容易煮熟，口感也更好。花生可以稍微浸泡2- 3小时，因为其外皮较薄，容易吸水。

把浸泡好的豆类和花生一起放入豆浆机中，加入适量的水。如果是普通豆浆机，水位不要超过最高刻度线；如果是免滤豆浆机，可根据机器的容量适当调整。

选择“豆浆”功能，启动豆浆机。一般豆浆机在工作过程中会先加热，然后高速旋转搅拌，将豆类磨碎成浆。

当豆浆机工作完成后，用滤网过滤掉豆渣（如果使用的是有滤网功能的豆浆机则无需此步骤），即可得到细腻的五谷豆浆。可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味。

（三）营养价值

这款经典五谷豆浆富含植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质。植物蛋白有助于维持身体正常的生理功能；膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘；维生素和矿物质能够增强免疫力，维持身体的正常代谢。

二、红枣核桃五谷豆浆

（一）材料

黄豆：25克

黑豆：10克

红豆：10克

薏仁：10克

核桃：2个（约15克），核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，对大脑和心血管健康有益，还能为豆浆增添坚果的香气。

红枣：5颗，红枣富含维生素C、铁等营养成分，具有补血养颜的功效，使豆浆带有自然的甜味。

水：适量

（二）制作步骤

黄豆、黑豆、红豆、薏仁浸泡方法同经典五谷豆浆。红枣洗净去核，核桃去壳取仁。

将浸泡好的豆类、红枣和核桃仁放入豆浆机，加入适量水。

启动豆浆机“豆浆”功能，制作过程与经典五谷豆浆相同。

完成后过滤豆渣（若豆浆机有滤网功能则无需过滤），可根据个人口味加入少量冰糖调味，因为红枣本身有一定的甜味。

（三）营养价值

除了五谷的营养成分外，红枣的维生素C和铁元素有助于预防缺铁性贫血，改善气色；核桃的不饱和脂肪酸对心脏健康有益，还能滋养大脑，提高记忆力和思维能力。

三、燕麦南瓜五谷豆浆

（一）材料

黄豆：20克

黑豆：10克

红豆：10克

薏仁：10克

南瓜：100克，南瓜富含胡萝卜素、维生素和膳食纤维，使豆浆带有自然的甜味和金黄色泽。

燕麦片：30克，燕麦是一种低糖、高营养、高能的食品，富含膳食纤维和β-葡聚糖，能降低胆固醇，稳定血糖。

水：适量

（二）制作步骤

黄豆、黑豆、红豆、薏仁浸泡好后，南瓜去皮切小块备用。

把浸泡好的豆类、南瓜块和燕麦片放入豆浆机，加入适量水。

开启豆浆机“豆浆”功能进行制作。

完成后过滤豆渣（若豆浆机可免滤则直接饮用），可根据个人喜好加入少许蜂蜜，蜂蜜的甜味与南瓜的香甜相得益彰。

（三）营养价值

这种搭配的五谷豆浆含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。南瓜的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，对眼睛健康有益；燕麦的β-葡聚糖有助于调节肠道菌群，增强免疫力。

豆浆食谱 合理搭配五谷杂粮豆浆

如下：

五谷杂粮豆浆的配料包括：黄豆，以及玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、红豆、高粱、绿豆等。

做制作方法：

1、第一步：先将制作豆浆的原料提前浸泡。

2、第二步：将浸泡过的五谷原料用水冲洗干净。

3、第三步：倒入豆浆机内同时加入适量的水。

4、第四步：合上豆浆机的盖子。

5、第五步：选择“五谷”豆浆的工作模式。

6、第六步：豆浆机工作完成后过滤掉渣子。

7、第七步：倒入杯中就完成啦，依据个人口味可适量添加糖等调味。