在我们的日常生活中，食物过敏已经成为一个不容忽视的问题。据调查，全球约有2%至8%的人患有食物过敏，而在我国，这一比例也在逐年上升。食物过敏不仅会影响我们的生活质量，严重时甚至可能危及生命。面对食物过敏，我们该怎么办呢？本文将为您揭秘食物过敏的应对策略。

一、了解食物过敏

1. 什么是食物过敏？

食物过敏是指人体免疫系统对某些食物成分产生异常反应，导致一系列症状。这些症状可能包括皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难、腹痛、腹泻等。

2. 食物过敏的原因

（1）遗传因素：家族中有过敏史的人更容易发生食物过敏。

（2）环境因素：环境污染、气候变化等也可能诱发食物过敏。

（3）饮食因素：长期食用某些食物，可能导致人体产生抗体，进而引发过敏反应。

二、食物过敏的应对策略

1. 避免过敏原

（1）查找过敏原：要了解自己的过敏原。可以通过皮肤点刺试验、血液检测等方法来确定。

（2）避免接触：一旦确定过敏原，就要尽量避免接触。例如，如果你对鸡蛋过敏，就要避免食用鸡蛋及其制品。

2. 药物治疗

（1）抗组胺药：用于缓解过敏症状，如皮肤瘙痒、皮疹等。

（2）糖皮质激素：用于控制过敏反应，如哮喘、过敏性鼻炎等。

（3）免疫抑制剂：用于长期治疗，降低过敏反应。

3. 中医治疗

中医认为，食物过敏与人体体质有关。通过调整体质，可以降低过敏反应。以下是一些中医治疗方法：

（1）中药调理：根据个人体质，选用合适的中药进行调理。

（2）针灸治疗：通过针灸调节人体免疫功能。

4. 饮食调整

（1）均衡饮食：保证营养均衡，增强体质。

（2）避免过敏食物：根据自身过敏原，避免食用相关食物。

（3）注意饮食卫生：避免食用过期、变质的食物。

三、食物过敏的预防措施

1. 了解食物成分：在购买食品时，仔细阅读食品标签，了解食物成分。

2. 注意食品加工过程：避免食用可能含有过敏原的食品。

3. 培养良好的饮食习惯：保持饮食规律，避免暴饮暴食。

4. 加强体育锻炼：增强体质，提高免疫力。

四、食物过敏的紧急处理

1. 观察症状：一旦出现过敏症状，要立即观察症状的严重程度。

2. 停止食用：立即停止食用可能导致过敏的食物。

3. 寻求帮助：如果症状严重，如呼吸困难、休克等，要立即拨打急救电话。

4. 药物救治：在等待救援的过程中，可以使用抗组胺药、糖皮质激素等药物进行自救。

食物过敏是一种常见的疾病，但并非无法应对。通过了解食物过敏、采取相应的应对策略，我们可以有效地控制食物过敏症状，提高生活质量。在此，提醒广大患者，一定要重视食物过敏，积极寻求治疗方法，避免病情恶化。

以下表格总结了食物过敏的应对策略：

策略类型	具体措施
避免过敏原	查找过敏原、避免接触
药物治疗	抗组胺药、糖皮质激素、免疫抑制剂
中医治疗	中药调理、针灸治疗
饮食调整	均衡饮食、避免过敏食物、注意饮食卫生
预防措施	了解食物成分、注意食品加工过程、培养良好饮食习惯、加强体育锻炼
紧急处理	观察症状、停止食用、寻求帮助、药物救治

希望本文能对您有所帮助，祝您远离食物过敏的困扰！

吃东西过敏怎么办

随着我们生活水平提高，人们都喜欢吃海鲜类食物，尤其螃蟹、虾等食物，过敏体质或敏感皮肤吃了这些食物，皮肤上会出现异常反应，不仅影响患者身心健康，而且还会影响患者形象和美观。要早点治疗。吃东西过敏是常见现象。我们生活水平提高了，人们吃螃蟹几率增多，螃蟹极易引起过敏反应。只要过敏体质的人们吃螃蟹会出现过敏反应，过敏皮肤上会出现许多小红斑点，严重会有块块红斑，同时还会伴有瘙痒感觉，尤其夜间休息时候会不自觉搔抓患处，会抓破患处，导致细菌侵入，使病情更加严重。因此吃螃蟹的时候要注意自己是否过敏体质。首先饮食上注意清淡食物，尽量多吃些新鲜蔬菜和水果，禁止食用辛辣、刺激食物，尤其尽量不要吃螃蟹。要保证饮食营养丰富;平时好抽烟喝酒的人尽量避免致敏因素，尽量不要到人群密集地方，防止皮肤出现过敏症状;平时要注意适当做些体育锻炼，改善体质，增强机体免疫能力，不要过度运动导致肌肉拉伤;要养成早睡早起好习惯，保证睡眠时间充足，不要劳累过度;同时还要注意保持心情愉快，有利于防止皮肤过敏;注意人和环境卫生，勤洗澡勤换洗衣物，经常开窗通风，保证室内空气清新、干爽和流通

。吃东西过敏是一种比较常见症状，主要是我们饮食水平提高，人们爱吃海鲜类食物，进而引起皮肤过敏。所以饮食上我们要注意多吃新鲜蔬菜和水果。

孩子发生食物过敏怎么办

所谓的食物过敏，是指食物中的某些物质（通常是蛋白质）进入了体内，被体内的免疫系统当成入侵的病原，发生了免疫反应，而对人体造成了不良影响，产生了临床上的种种不同症状。

为什么会造成食物过敏？首先个人必须先天遗传带有对某种食物的过敏基因，接着，必须至少接触过这种食物一次以上，或透过母乳而引发过敏性反应，当第二次接触这种食物后会造成明显的过敏反应，免疫球蛋白（IgE）和食物分子反应，便会***免疫系统产生更多免疫球蛋白抗体，进一步活化肥胖细胞，释放出组织胺，人体就会产生过敏现象。

引起食物过敏的食物有哪些？

根据统计资料，约有3%儿童有食物过敏， 90%以上的食物过敏由以下食物引起，包括奶类、蛋、大麦、黄豆、花生、鱼、带壳类海鲜。另外，也要注意一些含有人工添加物、咖啡因或者酒精的食物。

其中，奶、蛋类和花生最常引起儿童食物过敏，而花生、鱼和有壳类海鲜则较容易引起严重过敏反应。大部分儿童长大了就不会有食物过敏，但需注意的是，对花生及带壳类海鲜过敏是一生中会持续发生的。

食物过敏的临床症状表现为何?因为每个人的体质以及食物的种类与份量不同，而有差异，症状可以很明显或者较为轻微。急性过敏症状可在吃入食物后数分钟到数小时发生。常见过敏症状包括在消化系统(最常见占70%，如呕吐、腹泻、腹痛、嘴唇或口腔发痒)、皮肤系统(占24%，如荨麻疹、湿疹)、呼吸系统(占6%，如喉咙感觉发痒或肿胀、甚至有呼吸困难、气喘声)、血管循环系统(很少见，如手脚冰冷、血压降低与休克)等。由于食物过敏的症状可与其他疾病相似，因此怀疑食物过敏问题时应请儿科医师诊治为妥。

食物过敏之诊断怎么做?

必须由以下四项决定：

1.详细而完整的过敏病史与家族过敏史，有赖家长在家中的仔细观察，以及医师在门诊的询问，才能缩小范围找出可能的嫌疑食物。

2.血中免疫球蛋白E抗体检查。

3.食物过敏性皮肤试验。上述两项检查确定孩子体内的过敏体质有无与强若反应，以及找出有过敏反应的食物类别。

4.食物的摄取激发试验，目前最标准的诊断方式为双盲安慰剂控制的食物激发试验，此试验除了可确定是否有对食物的不良反应存在外，尚可用来监测追踪已证实有食物过敏的儿童食物过敏变化状况。

食物过敏的正确处理原则 1.最重要预防原则就是妈妈们在生活中的仔细观察，尽量在平时就要避免摄取会引起过敏的食物。例如，父母本身已知会产生过敏的食物，便不提供给孩子。

2.当尝试未曾吃过的新食物时，记得先阅读食物标示有无会引起过敏的成份。

3.当孩子对某种食物的接触已经引起可能的过敏反应一次以上，即应有强烈的警觉性以避免再次的过敏反应，因为只要少量的过敏食物便能经由饮食或者母乳进入孩子体内引起过敏反应，而且常会引发越来越严重的反应。

4.如果已知对于某种食物产生严重过敏反应时，请随时佩带警示手圈，也请医师事先开立发生过敏时紧急急救药品，以备不时之需。在咨询医师后，孩子在3-6个月后可以再尝试这些食物，因为多数引起过敏反应的食物在3岁后就不会再引起过敏反应。

5.在进食中发生疑似过敏症状时，需先停止食物摄取，并立即带孩子给医师诊察，在家可以先给予口服抗组织胺，如果无法缓解，就需要到医院接受注射抗组织胺与类固醇药物，以及给予生理食盐水点滴，若有怀疑休克反应即应给予肾上腺素注射，并且监测血压变化以避免休克。

以上都是重要的治疗方式。通常经过适当处理后，症状就能改善，但若延迟就医，就可能产生严重的并发症（例如呼吸窘迫、休克等），所以家长需要即时、谨慎的处理。

宝宝食物过敏怎么办

宝宝食物过敏是由于小孩子肠道发育不成熟，肠壁四宝间有缝隙导致的过敏性反应，也有因遗传引起，大部分小孩会随着年纪长大，食物过敏反应会消失，有的又会一直影响到成人，下面是我为大家准备的宝宝食物过敏怎么办，希望大家喜欢!

宝宝食物过敏症状宝宝吃过导致过敏的食物后几分钟到2小时之内出现，出现荨麻疹或肿胀、慢性湿疹、或呼吸问题。有时候症状会反映在消化道，宝宝可能会呕吐或腹泻。也有的过敏属于迟发型过敏反应，则需要几小时或1天后，乃至2-3周后才会发生症状

以下便是宝宝过敏所表现出来的症状，而皮肤症状(湿疹)、肠胃症状(腹泻)这两种便是1岁以内宝宝过敏表现出来最为普遍的过敏症状。

皮肤症状：湿疹，丘疹，皮疹，唇周/眼睑血管神经性水肿等

胃肠道症状：持续哎吐、腹泻，便秘，痉挛，血便，无故拒奶等

呼吸系统症状：气喘，频繁咳嗽，流涕等

鼻部症状：鼻塞，流鼻涕，打喷嚏

眼部问题：眼睛痒或发红

整体焦虑：频繁哭闹，睡眠不足，烦躁不安，生长迟缓

如果小宝宝在进食某些食物后发生以上症状，妈妈一定要及时带宝宝去医院就诊。

宝宝容易食物过敏的原因过敏体质的遗传原因占有很大的比例，但也有非遗传的因素，这是因为1岁以内的宝宝因为胃酸分泌较少，肠道内蛋白水解酶的活性也达不到成人的水平，而且肠道绒毛膜的屏障保护作用差，所以，宝宝食物过敏的发生率比成人高。

最常见的过敏原因

0-6个月内的宝宝由于食物来源主要是母乳或婴儿配方粉，较易发生牛奶蛋白过敏。

而6个月以上的宝宝则有可能发生牛奶蛋白过敏或多种食物蛋白的不耐受(MFPI),如宝宝除了对牛奶蛋白过敏外，还会对鸡蛋或其他肉类蛋白质等发生过敏。

宝宝食物过敏怎么办 1、食物过敏信号：宝宝吃过导致过敏的食物后几分钟到2小时之内出现，出现荨麻疹或肿胀、慢性湿疹、或呼吸问题。有时候症状会反映在消化道，宝宝可能会呕吐或腹泻。也有的过敏属于迟发型过敏反应，则需要几小时或1天后，乃至2-3周后才会发生症状。如果小宝宝在进食某些食物后发生以上症状，妈妈一定要及时带宝宝去医院就诊。

2、找出过敏真凶：以下食物是最易造成宝宝过敏，妈妈们可要小心给宝宝食用。

蛋白质类：如鱼、虾、贝类、鸡、鸭、蛋、豆制品、牛奶等。

淀粉类：面粉或米类制作的食物、各种坚果、蚕豆等。

蔬菜类：苋菜、灰菜、土豆、莴笋、蘑菇等。

水果类：最多见的是菠萝。因为菠萝中含有的一种菠萝蛋白酶，会使个别小宝宝在吃了菠萝后发生过敏，从而发生消化道的变态反应。还有就是芒果，孩子吃芒果以后口周会发红，出现过敏性皮疹。

3、如何正确找出宝宝食物过敏的“罪魁祸首”：

第一步：消除法

从宝宝最常吃的食物中，选出最可疑的过敏原，如乳制品、花生酱、玉米、大豆等。然后开始查找工作，乳制品是最常见的过敏原，所以，如果你没有发现其他值得怀疑的食物，可以从乳制品开始，不过要消去乳制品并不容易，因为许多好吃的食物都是乳制品，如牛奶、酸奶、冰湛淋等，牛奶里的蛋白质是最常见的过敏原。连续两星期不要让宝宝吃这些可疑食物，并记录下你的观察。如果你没有观察到任何变化，再开始试下一样可疑的过敏原，直到你认为可疑的食物都试验过。

第二步：再次试验

当找到过敏的罪魁祸首时，为确定症状的消失不是巧合，可以用渐进、少量的方式，让宝宝再吃这些食物，每3或4天增加一点分量，看看过敏症状是否会再度出现。

第三步：快速除敏法

如果你的宝宝非常容易过敏，你就要采用快速减轻这些症状的方法了：把你认为可疑的食物，从宝宝的饮食中同时消除，连续1个星期，或直到你看到症状改善为止。接着每星期恢复一种食物，看看过敏症状是否会再度出现。如果出现，该项食物就得从宝宝的饮食中消除至少4个月，然后再慢慢以少量方式恢复。

第四步：做记录

分别记录下宝宝吃的可疑食物、宝宝的症状、停掉该食物的反应等，这样既方便您掌握宝宝的情况，就是带宝宝看医生时也有备无患。

注意：不推荐过敏原检测来查出过敏食物。过敏原检测包括皮肤点刺试验和血清IgE检测，这两种检测手段都是只针对IgE介导的过敏而言的，而很多种类的过敏比如特异性皮炎(湿疹)、胃肠病是IgE-非IgE联合介导的类型，单纯的依赖这两种手段不一定能查出过敏的“元凶”;

并且对于1岁以内的小宝宝或或过敏症状短于6个月的婴幼儿，不建议家长们为其进行过敏原检测。

4、就医信号：如果宝宝出现呼吸问题、面部或嘴唇肿胀，或者进食后出现严重呕吐或腹泻，你应该立刻拨打急救电话。严重的过敏反应绝对不能耽搁。你宝宝的呼吸道可能会在几分钟之内完全堵塞，所以这时候可能送急诊都来不及了，你必须马上叫急救人员来现场。