八宝粥，一道传统又营养丰富的美食，不仅美味可口，而且寓意吉祥，象征着生活美满。今天，就让我为大家揭秘自制八宝粥的材料清单，让你轻松在家享受到美味与健康。

一、主要食材

* 糯米：糯米是八宝粥的基础食材，口感软糯，富有弹性，是八宝粥的灵魂所在。

* 红豆：红豆富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素，具有养心、利尿、消肿等功效。

* 红枣：红枣含有丰富的维生素C和矿物质，具有补血、养颜、抗衰老等作用。

* 花生：花生含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，具有润肺、止咳、养胃等功效。

* 莲子：莲子含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，具有养心、补肾、益胃等功效。

* 葡萄干：葡萄干含有丰富的维生素C、维生素E和多种矿物质，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等作用。

* 百合：百合含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，具有润肺、止咳、养心等功效。

* 桂圆：桂圆含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，具有补血、安神、益肾等功效。

二、辅助食材

* 枸杞：枸杞具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效。

* 黑芝麻：黑芝麻含有丰富的维生素E和矿物质，具有养颜、乌发、抗衰老等作用。

* 核桃仁：核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有健脑、润肠、抗衰老等功效。

* 南瓜子：南瓜子含有丰富的锌、硒等矿物质，具有抗衰老、抗癌、增强免疫力等作用。

* 桂圆肉：桂圆肉具有补血、安神、益肾等功效。

三、材料搭配与用量

四、制作方法

1. 准备工作：将糯米、红豆等食材用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水。

2. 煮粥：将糯米、红豆等食材放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖1-2小时，煮至糯米和红豆软糯。

3. 加配料：在粥快煮好时，加入红枣、花生、莲子、葡萄干、百合、桂圆等配料，继续煮至配料熟透。

4. 调味：根据个人口味，加入适量的糖或盐调味。

5. 出锅：将煮好的八宝粥盛出，撒上枸杞、黑芝麻、核桃仁、南瓜子、桂圆肉等配料即可。

五、注意事项

1. 红豆不易煮烂，可以先将其提前浸泡或煮一段时间，再与其他食材一起煮。

2. 糯米煮制时间较长，要耐心等待。

3. 煮粥时，要不断搅拌，防止粘锅。

4. 八宝粥的配料可以根据个人喜好进行调整，如加入玉米粒、胡萝卜丁等。

总结

自制八宝粥，不仅美味可口，而且营养健康。通过了解八宝粥的材料清单，你可以轻松在家制作出属于自己的美味佳肴。快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食！

正宗的八宝粥原材料有哪些

八宝粥主要原料有：大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆、稻米、小米、黄米、红枣、栗子、花生、枣、杏仁、核桃、莲子、百合、桂元肉、葡萄干、大豆、玉米、银耳、莲子、枸杞子。

“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。

我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

扩展资料：

八宝粥种类：

1、腊八粥

腊八粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，煮成半熟，然后放进稻米、小米、黄米，再用文火熬，是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。

2、玉米八宝粥

玉米粥是东北地区特有食品，是以去皮去脐的玉米粒（以下简称玉米粒）为主，添加芸豆煮熟而成。八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳及桂圆而制成的粥。

参考资料来源：百度百科-八宝粥

八宝粥都用哪些材料

“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

”八宝粥“的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天，许多“八宝粥”的用料已经超出八种。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。

扩展资料：

八宝粥的选料特点决定了“八宝粥’营养丰富、全面。八宝粥采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高。小米中含亮氨酸比较多;各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。

八宝粥的做法很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻;一道美味的八宝粥特别讲究选料、混合、火喉等，只有掌握了这些关键技术才能做出色泽艳丽，绵甜不腻，风味独到的八宝粥。

参考资料：八宝粥（食品）百度百科

八宝粥的配料和制作方法

答：一、做八宝粥需要的主料：

糯米适量、黑米适量、小麦仁适量。

二、做八宝粥需要的辅料：

高粱米适量、燕麦适量、红小豆适量、红枣片适量、花生仁适量、芸豆适量、黑糖适量。

三、八宝粥的做法：

1、先把糯米、黑米、小麦仁、高粱米、燕麦、红小豆、红枣片、花生仁、芸豆洗净，再浸泡3个小时。

2、把食材放入锅中，往锅里加入2倍高度的清水。

3、先大火烧开，再转小火熬煮至粥软烂粘稠。

4、加入适量的黑糖。

5、将黑糖搅拌至融化就可以了。

6、最后把八宝粥盛入碗里。