随着我国经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，家长们对孩子的营养摄入越来越重视。特别是8岁左右的儿童，正处于生长发育的关键时期，科学合理的营养搭配至关重要。如何为8岁儿童制定一份营养均衡的食谱呢？本文将为您详细解析。

一、8岁儿童营养需求特点

我们来了解一下8岁儿童的营养需求特点。

1. 蛋白质：蛋白质是儿童生长发育的重要物质，尤其是肌肉、骨骼、内脏等组织器官的构成。8岁儿童每天需要摄入40-60克蛋白质，以保证身体正常发育。

2. 碳水化合物：碳水化合物是儿童能量的主要来源，每天摄入量约为300-400克。

3. 脂肪：脂肪是人体必需的营养素，有助于维生素的吸收，但摄入过多会导致肥胖。8岁儿童每天摄入脂肪量约为30-50克。

4. 维生素和矿物质：维生素和矿物质对于儿童的生长发育至关重要，如钙、铁、锌、维生素A、D、E等。

5. 膳食纤维：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。8岁儿童每天摄入膳食纤维量约为10-15克。

二、8岁儿童营养食谱制定原则

制定8岁儿童营养食谱时，应注意以下原则：

1. 均衡搭配：保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素的摄入量均衡。

2. 多样化：食物种类多样化，避免单一口味，提高儿童食欲。

3. 适量摄入：根据儿童年龄、体重、活动量等因素，合理安排饮食量。

4. 易消化：选择易消化、易吸收的食物，避免油腻、辛辣等刺激性食物。

5. 定时定量：养成定时定量进食的习惯，避免暴饮暴食。

三、8岁儿童营养食谱示例

以下是一份8岁儿童一周的营养食谱示例，供家长们参考：

星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
早餐：牛奶、鸡蛋、全麦面包、水果	早餐：豆浆、玉米糊、小馒头、香蕉	早餐：小米粥、鸡蛋、油条、苹果	早餐：牛奶、鸡蛋、全麦面包、橙子	早餐：豆浆、小馒头、鸡蛋、葡萄	早餐：燕麦粥、鸡蛋、小馒头、猕猴桃	早餐：牛奶、鸡蛋、全麦面包、西瓜
午餐：米饭、红烧肉、清炒时蔬、豆腐	午餐：米饭、鱼香肉丝、蒜蓉西兰花、紫菜蛋花汤	午餐：米饭、土豆炖牛肉、清炒空心菜、西红柿蛋汤	午餐：米饭、宫保鸡丁、清炒油麦菜、紫菜蛋花汤	午餐：米饭、红烧鱼、清炒菠菜、冬瓜汤	午餐：米饭、土豆炖排骨、清炒生菜、番茄蛋汤	午餐：米饭、糖醋里脊、清炒花菜、紫菜蛋花汤
晚餐：面条、清蒸鱼、清炒四季豆、西红柿鸡蛋汤	晚餐：馒头、红烧鸡块、清炒胡萝卜、紫菜蛋花汤	晚餐：米饭、红烧排骨、清炒油麦菜、紫菜蛋花汤	晚餐：面条、清蒸鱼、清炒四季豆、西红柿鸡蛋汤	晚餐：馒头、红烧鸡块、清炒胡萝卜、紫菜蛋花汤	晚餐：米饭、红烧排骨、清炒油麦菜、紫菜蛋花汤	晚餐：面条、清蒸鱼、清炒四季豆、西红柿鸡蛋汤
加餐：水果、酸奶、坚果	加餐：水果、酸奶、坚果	加餐：水果、酸奶、坚果	加餐：水果、酸奶、坚果	加餐：水果、酸奶、坚果	加餐：水果、酸奶、坚果	加餐：水果、酸奶、坚果

四、注意事项

1. 饮食过程中，家长要关注孩子的口味变化，适时调整食谱。

2. 注意食物的烹饪方式，尽量采用蒸、煮、炖等方法，减少油炸、煎烤等烹饪方式。

3. 培养孩子良好的饮食习惯，如细嚼慢咽、不挑食、不偏食等。

4. 定期带孩子进行体检，了解孩子的生长发育状况，及时调整饮食方案。

为8岁儿童制定一份营养均衡的食谱，是家长们关心的重要话题。希望本文能为家长们提供一些参考，助力孩子健康成长。

8岁儿童营养食谱

1.葱花蛋煎饼豆浆。放个苹果在他书包里当课间餐。煎饼就是用葱花，蛋液，面粉调好的糊放在锅里摊出来的，很简单的，可以多做一点，不要做咸了。

2.香菇虾仁馄饨。提子面包当课间餐。

馄饨也很容易的，买好皮，买瘦，香菇，虾仁，爱放什么放什么，剁成末一包，可以提前做好放在冰箱里。

3.鸡肉三明治牛奶。课间餐随便带点什么水果。

材料你都是做前一晚买好就行。三明治很简单吧，鸡脯肉用黑胡椒，料酒腌一下，放在锅里煎熟，三明治里夹点他喜欢的水果蔬菜。

4.绿豆稀饭水煮蛋。课间带点肉松，肉铺，牛肉干之类的。

5.随意面条。课间餐带点饼干。

感觉小孩都不是很喜欢汤面，那你就做炸酱面也行，酱你可以提前做好放冰箱里，吃的时候热一下，加点蔬菜黄瓜丝什么的。

6.炒米粉~肉丝炒米粉，排骨也行~因为是周末就不用课间餐啦~

7.问下小孩想吃什么，周日他决定。

7一8岁儿童营养食谱

7-8岁儿童正处于快速生长发育阶段，需要均衡的营养支持。以下是为该年龄段设计的营养食谱方案，兼顾口感、趣味性与营养需求：

早餐（7:30-8:00）

主食：杂粮小馒头1个（面粉+玉米面）+水煮鹌鹑蛋3颗

饮品：现磨豆浆200ml（黄豆+核桃仁）

配菜：胡萝卜丝炒鸡蛋（胡萝卜50g+鸡蛋1个）

加餐：猕猴桃半颗（约60g）

课间加餐（10:00）

低糖酸奶100g+蒸紫薯小块（约50g）

午餐（12:00-12:30）

主菜：番茄牛肉丸（牛肉糜60g+番茄100g炖煮）

副菜：五彩时蔬（西兰花40g+木耳20g+甜椒30g清炒）

主食：二米饭（大米+小米共80g）

汤品：裙带菜豆腐汤（嫩豆腐50g+干裙带菜3g）

餐后：苹果1/4个（约50g）

下午加餐（15:30）

南瓜奶羹（南瓜泥80g+配方奶100ml）

杏仁5粒

晚餐（18:00-18:30）

主菜：银鳕鱼蒸蛋（鳕鱼50g+鸡蛋1个）

配菜：芦笋炒蘑菇（芦笋30g+口蘑40g）

主食：菠菜猪肝粥（米60g+猪肝20g+菠菜30g）

点心：蓝莓山药泥（铁棍山药60g+蓝莓10颗）

睡前饮品（20:00）

温牛奶150ml（可加少许蜂蜜）

营养搭配要点：

每日保证500ml奶制品摄入（包括酸奶、奶酪等）

动物性蛋白与植物性蛋白比例为1:1

每周安排2次深海鱼类，3次红肉，2次禽类

蔬菜每天不少于5种颜色，水果2-3种

坚果类每日控制在10g以内

注意事项：

所有食材需切成适口大小，避免噎食风险

调味仅使用少量盐/酱油，禁用味精

每周可安排1次”趣味餐”（如动物造型饭团）

保证每日饮水量800-1000ml

这个方案提供了每日约1600-1800千卡热量，钙摄入达800mg，铁12mg，锌8mg，完全满足该年龄段儿童营养需求。可根据季节调整当季蔬果，冬季可增加根茎类蔬菜，夏季适当增加瓜类。

8岁儿童营养餐菜谱

八岁孩子营养午餐食谱

八岁孩子营养午餐食谱

一，马铃薯胡萝卜玉米扇骨汤

资料：扇骨500克、甜玉米1根、胡萝卜1个、马铃薯1个、蜜枣2个与白醋。

做法：

1、扇骨斩大件然后飞水后洗洁净浮沫。

2、胡萝卜、马铃薯去皮后滚刀切块。

3、甜玉米洗洁净后切大块，然后蜜枣用水冲刷一下。

4、汤锅里倒入适量的水，放进扇骨、胡萝卜、马铃薯、甜玉米、蜜枣以及白醋。

5、大火煮开后转中火煲10分钟，再转小火煲1个半小时~2个小时。

6、关火放盐调味就可以啦。

二，清炒丝瓜

资料：丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少量。

做法：

1、丝瓜去皮，洗净，从中心一分为二切片备用。

2、锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，参加盐一同翻炒。

3、炒至丝瓜心彻底变白即可出锅。

三，肉末蒸豆腐

资料：五花肉200g，嫩豆腐250g，油适量，白糖10g，白酒15l，姜适量，涪陵榨菜1袋，盐少量，酱油15l，小葱2根，香油少量，蒜适量。

做法：

1、资料预备好;榨菜剁成碎备用，小葱一部分切段，一部分切碎，大蒜剁碎，姜切片。

2、五花肉切成大块，放入照料机搅成肉沫。

3、参加白酒、白糖、酱油、少量盐和少量油拌匀入味10分钟。

4、豆腐切块码入砂锅中;均匀撒上榨菜碎待用;炒锅内入适量油，入葱段及姜蒜爆出香味。

5、倒入腌制过的肉泥大火快速划散。

6、大火炒熟。

7、把炒好的肉沫均匀铺在榨菜碎上;盖好盖放入蒸锅中蒸30分钟左右即可。

8、关火后点上香油，撒入葱碎即可开吃。

四，玉米胡萝卜猪肚汤

资料：玉米、胡萝卜、猪肚、猪骨、瘦肉、姜片、白胡椒粒、盐。

做法：

1、猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切。

2、白胡椒压碎。

3、猪骨和瘦肉淖去血水。

4、除玉米和胡萝卜外悉数资料放入猪肚中。

5、大火煮开，去掉浮沫。

6、转小火2小时至猪肚熟透。

7、猪肚取出，切粗条。

8、参加玉米和胡萝卜持续煲半小时。

9、喝前加盐调味。

八岁孩子养分弥补准则

要依据孩子的实际情况。早餐吃好，午饭吃饱，晚餐吃少;早餐，给孩子弥补一个鸡蛋，外加牛奶一杯，面包;午饭，给孩子预备好菜，馒头，晚餐，最好和午饭差不多，但饭量最好是少些。科学调配，一起还要依据孩子的实际情况，如果你的孩子偏旁，平常也要留意少给孩子含有脂肪的食物。同理也是。