在我国的西南边陲，有一个神秘的地方，那里生长着一种神奇的水果——雪莲果。雪莲果，顾名思义，既有雪的纯洁，又有莲的优雅。它不仅外观独特，口感鲜美，而且营养丰富，被誉为“大自然的馈赠”。今天，就让我们一起来探寻雪莲果的奥秘吧！

一、雪莲果的来历与分布

雪莲果，学名“菊芋”，属菊科植物。它原产于南美洲的安第斯山脉，后来传入我国，主要分布在云南、贵州、四川等地。雪莲果之所以得名，是因为它的花朵与雪莲相似，且果实洁白如雪，宛如一朵含苞待放的莲花。

二、雪莲果的营养价值

雪莲果富含多种营养成分，被誉为“天然保健品”。以下是雪莲果的一些主要营养成分：

1. 低热量、低脂肪：雪莲果热量低，脂肪含量极低，适合减肥人群食用。

2. 富含膳食纤维：雪莲果富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

3. 维生素C丰富：雪莲果富含维生素C，具有抗氧化、增强免疫力等作用。

4. 含有矿物质：雪莲果含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，有助于补充人体所需。

三、雪莲果的食用方法

雪莲果的食用方法多样，既可以生吃，也可以烹饪。以下是几种常见的食用方法：

1. 生吃：将雪莲果洗净，去皮，切片或切块，即可食用。生吃雪莲果口感脆爽，清新可口。

2. 煮汤：将雪莲果与排骨、鸡肉等食材一起炖煮，可制作成美味的汤品。

3. 炒菜：将雪莲果切片，与蔬菜、肉类等食材一起炒制，可制作成色香味俱佳的菜肴。

4. 酱制：将雪莲果切片，用辣椒、豆瓣酱等调料腌制，可制作成美味的酱菜。

四、雪莲果的药用价值

雪莲果不仅美味可口，还具有药用价值。以下是雪莲果的一些药用功效：

1. 清热解毒：雪莲果具有清热解毒的功效，适用于咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。

2. 利尿消肿：雪莲果具有利尿消肿的作用，适用于水肿、脚气等症状。

3. 抗癌防癌：雪莲果中含有一种名为“菊糖”的物质，具有抗癌防癌的功效。

五、雪莲果的种植与采摘

雪莲果的种植较为简单，适应性较强。以下是雪莲果的种植与采摘方法：

1. 种植：选择阳光充足、土壤肥沃的地方进行种植。播种前，将种子浸泡在水中，然后播种于土壤中。

2. 采摘：雪莲果的采摘时间一般在果实成熟后，果实呈现出淡黄色时进行。采摘时，需注意轻拿轻放，避免损伤。

雪莲果，作为一种天然、营养、美味的食材，受到了越来越多人的喜爱。它不仅丰富了我们的餐桌，还为我们带来了健康与美味。让我们一起品味雪莲果的魅力，享受大自然的馈赠吧！

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雪莲果的功效与作用、禁忌和食用方法

雪莲果的作用与功效

雪莲果是菊科多年生草本植物，可生吃或熟吃，其味甘、苦，性寒，归肝、脾、肾经，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、果寡糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钙、钾、磷、钠、等多种营养物质，食用具有润肠通便、清肝解毒、降火、辅助降血糖、减肥瘦身、开胃生津、增强免疫力、养护肠胃的功效和作用。

2、雪莲果的禁忌

1.过量吃的话，容易加重肠胃负担，导致腹痛、腹泻等不适，尤其是本身脾胃消化功能不好或处于腹泻期间的人群更不宜多吃。

2.雪莲果含膳食纤维较高，不能与膳食纤维丰富的食物同吃过多，否则会出现膳食纤维摄入过量的危害，如腹胀、腹泻等不适。

3.有极少数的人群食用雪莲果后会产生腹泻、恶心等过敏反应，严重者甚至会出现呼吸加快，意识不清、休克等危害，因此过敏者忌食。

2雪莲果对肝脏有好处吗

有一定的好处。

1、肝脏是人体负责排毒的器官，在饮食上吃一些清淡易消化有利于肝脏健康，而雪莲果正是这种食物。

2、雪莲果性寒，有清热降火的功效，对于因肝火旺盛导致的不适有一定的缓解作用。

3、从中医上来看，雪莲果归肝经，意味着食用有养护肝脏的益处，同时雪莲果含有的维生素C和B族维生素有助于抗病毒，维持肝功能正常。

4、雪莲果含有丰富的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，促进消化，增加粪便的含水量，可起到通便解毒的效果，利于肝脏健康。

3天天吃雪莲果能减肥吗

因人而异。

减肥的总原则是消耗热量高于摄入热量，虽然说雪莲果热量低，100克雪莲果才17大卡的热量，但如果天天吃雪莲果的同时，还吃了很多高热量食物，总体热量超过需求，长期下去也会导致肥胖，不过食用雪莲果由于含有的膳食纤维较多，维持的饱腹感较强，只要不吃一些高热量，像蛋糕、油炸食品等，保持一日热量摄入在1200大卡左右，长期下去可以起到很好的减肥效果。

4每天吃雪莲果有什么副作用吗

每天适量吃雪莲果不会有副作用，但过量食用可造成以下危害：

1、雪莲果偏寒性，而且含有膳食纤维、果胶、水分等多种滑肠的成分，每天多吃容易出现胃寒、胃胀、腹泻等情况。

2、长期大量吃雪莲果，由于热量低，缺乏蛋白质等营养物质，容易出现瘦弱、营养不利的问题。

建议

一天吃一个中等大小的雪莲果即可，重量在300克左右，如果一个雪莲果比较大，可以和别人分着吃或者留一半明天吃，不要一次吃超过500克，以免对健康不利。

雪莲果的功效与禁忌有什么？

可以清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血压、同时还是酒店可口的上乘佳肴。

雪莲果除寒、调经和止血的功效是很好的。要是有腰膝软弱、妇女崩带、月经不调、风湿性关节炎、外伤出血这些病症。

雪莲果是一种寒性食物，因为肠胃不好就不要吃雪莲果，要是吃了雪莲果后出现胃寒或者是胃疼上厕所出现便汤等症状。大部份人开始吃的三天有腹泻的现象,但四天后会正常。

要是出现过敏情况，那么吃雪莲果后就会出现腹泻、代谢性酸中毒、心跳变快并且血压下降，严重的人会发生脱水的情况，意识发生模糊或者是产生休克。

雪莲果吃多肚子会胀气，会让你屁多，不过能够调节肠胃功能，让消化功能变得更好。雪莲果里面有一种成份，如果把它切开时间太长就会变成褐色的，也就是黑色素，所以为了防止它变色，我们可以把切开得雪莲果放在清水里面泡。所以我们要吃新鲜的，现削皮先吃，以免出现黑色素。

雪莲果是什么水果？它的好处和禁忌有哪些？

雪莲功效很多，其中含有大量氨基酸，有助于促进胃肠蠕动，缓解便秘，排出体内毒素。雪莲不能和热、辣刺激食品一起吃。否则，会出现胃肠不适、腹痛、腹泻等症状。雪莲果营养价值非常丰富，不仅含有维生素，还含有人体必需的氨基酸。氨基酸能促进胃肠蠕动，改善便秘，排除体内毒素，净化机体，抑制有害物质的吸收。所以雪莲是非正式地两用材料。但是要注意，雪莲不能和热水果、辣食物一起吃。否则会引起胃肠不适。雪莲是我们身体胃肠中的清洁工，包括促进消化，调节和改善消化器官中的有害物质。

雪莲含有大量水溶性膳食纤维和公认的植物量的第一个果糖，所以这些微量元素可以在我们体内润泽肠胃，变性，清除从我们的食物中带入体内的环境污染物质。雪莲具有清肝解毒、不降血压的功效，雪莲具有调节我们身体血液、降低胆固醇、降低血压、消除高脂血症、清除肝中不良物质、清肝解毒、降火、降低血压的功效。雪莲的功效和作用及禁忌雪莲还有增强免疫力的作用。雪莲加快人体内B族维生素合成，提高我们功能的新陈代谢，提高免疫力和抗病能力。

血量性寒战，肠胃不好的人应尽量服用。雪莲不适合与鸡蛋和牛奶一起服用。帮助消化雪莲富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果糖，大大促进胃肠蠕动、润肠通便。吃雪莲不仅能消除便秘，还能预防腹泻。作为胃肠疾病的天敌，抗生素过度使用导致的双创菌等肠内益菌减少失衡，有效减少引起的系统疾病。是可以去除食物流入人体的环境污染物的胃肠清洁工和保护神。血液调节雪莲可降低血糖、血脂、胆固醇，预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖等有疗效。

清肝解毒吃雪莲是有效预防痘痘、痤疮、雅安美容的天然健康食品，含有氨基酸、钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素20种，可提高免疫力。抗氧化吃雪莲可以消除自由基，减少或避免结石症的发生。保护眼睛。雪莲是养生功效高的水果，尤其是整天对着电脑的电脑一族，吃雪莲是保护眼睛的最好方法。雪莲含有对人体健康非常有益的氨基酸、钙、铁、矿物质等元素。雪莲对促进身体新陈代谢有很大帮助。吃雪莲有什么好处？谁不能吃雪莲增强免疫力促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，促进钙、镁、铁等矿物质吸收。减少解毒火灾快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康和面部，还可以消除体内热毒引起的口臭等症状。

雪莲果种类

雪莲果只有一种，暂时还没有其他种类。

雪莲果别名，亚贡或者阿贡，即“神果”之意，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，菊薯属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。

雪莲果的营养价值：

雪莲果中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，还含有较多的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素，可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用。

1、据资料表明，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，这种水溶性膳食纤维对肠道双歧杆菌益生菌的增长起到促进作用，而且不会被肠道的消化酶分解和吸收。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。

2、雪莲果的果寡糖含量是为6％，雪莲果浆中含量为40％，干物质中含量为60％，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少40％以上。

3、雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。

4、雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。

雪莲果怎么吃

雪莲果的食用方式多种多样，以下是三种常见的吃法：

直接剥开来吃：雪莲果最简单直接的吃法就是将其洗净后削皮生吃。它的果肉晶莹剔透，口感清甜，原汁原味，非常健康。

制作成水果沙拉：你也可以将雪莲果与其他水果结合，制作成美味的水果沙拉。将雪莲果、苹果、香蕉等水果切成小块，加入酸奶和蜂蜜拌匀，即可制作出营养丰富的水果沙拉，有助于全面摄取各种营养素。

制作成凉粉：在炎炎夏日，你可以尝试将雪莲果制作成凉粉。首先将雪莲果加水打成果汁，过滤掉杂质后，加入适量的淀粉和水拌匀，然后煮成凉粉。这样制作出的雪莲果凉粉口感清爽，营养丰富，是夏季的理想食品。