亲爱的读者们，你们有没有想过，我们每天吃的食物中，哪些是富含铁质的呢？今天，我就要来和大家聊聊这个话题，特别是那些容易缺铁的人群，比如女性、孕妇、儿童等。别急，我们先来了解一下铁在人体中的作用，然后再看看哪些食物是补铁的“高手”。

铁在人体中的作用

我们要知道，铁是人体必需的微量元素之一，它在人体中扮演着非常重要的角色。铁的主要作用是参与血红蛋白的合成，血红蛋白是红细胞中的一种蛋白质，它负责将氧气从肺部运输到全身各个部位。如果人体缺铁，就会导致血红蛋白合成不足，从而引发贫血。

缺铁的症状

缺铁可能会导致以下症状：

* 乏力、头晕、心悸：因为血红蛋白不足，身体无法获得足够的氧气，导致体力下降、头晕、心悸等症状。

* 面色苍白：血红蛋白不足，导致皮肤失去光泽，呈现出苍白的状态。

* 食欲不振：缺铁可能导致消化系统功能紊乱，引起食欲不振。

* 免疫力下降：缺铁会影响免疫系统的正常功能，使人体更容易感染疾病。

补铁的食物

缺铁了应该吃什么食物呢？下面，我就为大家推荐一些富含铁质的食物，帮助大家补充铁质，改善贫血症状。

动物性食物

* 红肉：牛肉、羊肉、猪肉等红肉是铁的良好来源，尤其是牛肉，其铁的吸收率较高。

* 动物内脏：如猪肝、鸡肝、鸭肝等，这些食物富含铁质，而且铁的吸收率也很高。

* 鱼类：如鲅鱼、鲢鱼、鲈鱼等，这些鱼类富含铁质，而且脂肪含量较低。

植物性食物

* 豆类：如红豆、绿豆、黑豆等，这些豆类富含铁质，但要注意，植物性食物中的铁吸收率较低。

* 绿叶蔬菜：如菠菜、油菜、芹菜等，这些绿叶蔬菜富含铁质，同时富含维生素C，有助于铁的吸收。

* 坚果：如核桃、杏仁、腰果等，这些坚果富含铁质，同时富含蛋白质和健康脂肪。

其他食物

* 全谷物：如燕麦、糙米、全麦面包等，这些全谷物富含铁质，同时富含膳食纤维。

* 干果：如葡萄干、杏干、无花果等，这些干果富含铁质，同时富含糖分和维生素。

补铁的注意事项

* 搭配维生素C：维生素C可以促进铁的吸收，所以，在补铁的可以适当摄入一些富含维生素C的食物，如柑橘类水果、猕猴桃、草莓等。

* 避免与咖啡、茶等食物同食：咖啡、茶等食物中的鞣酸会与铁结合，影响铁的吸收，所以，在补铁的要避免与这些食物同食。

* 适量摄入：补铁要适量，过量摄入铁质会导致铁中毒。

总结

缺铁会导致贫血，影响身体健康。为了预防缺铁，我们可以通过摄入富含铁质的食物来补充铁质。以上就是我为大家推荐的补铁食物，希望对大家有所帮助。如果出现严重的缺铁症状，还是要及时就医，寻求医生的帮助。

以下是一些补铁食物的表格，方便大家参考：

希望这篇文章能帮助大家了解补铁的食物，祝大家身体健康！

缺铁性贫血吃什么食物补

缺铁性贫血大多发生在女性朋友身上，以及处于生长发育的青少年和孩童。长期的缺铁性贫血会有面色发白或发黄，身体不够健壮，注意力不够集中，抗病能力差的症状，容易感染其它疾病，所以我们要知道缺铁性贫血怎么补，下面我们就来看看。

高蛋白饮食

注意膳食补充，补充高蛋白，每日数量以80克左右为宜，食用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。

进食含铁丰富的食物

含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品。

以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用铁锅。

膳食中应包括含维生素丰富的食物

B族维生素和维生素C对贫血有很好的效果。

忌饮茶

尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。

缺铁性贫血的食疗方

猪血炒紫菜

猪血印克，紫菜300克泡好，同放入铁锅炒熟吃。

黄芪鸡汁粥

黄芪30克，母鸡1只1000克，粳米100克，将母鸡宰杀去毛及内脏切块，和黄芪放入锅加水煮成浓汤，用此浓汤和粳米煮粥，调味食用。

红参圆肉粥

红参10克切片，圆肉15克，粳米100克，同煮粥食用。

猪血菠菜汤

组方：新鲜菠菜500克，猪血250克，盐、味精适量。

做法：菠菜洗净，用开水烫一下，切段。猪血洗净，切小块先放入锅铁锅内加水煮开，然后加入菠菜一起煮汤，熟后根据个人口味调味。每日或隔日一次，连服2―3次。

功效：猪血价廉物美，每100克含铁高达45毫克，堪称“养血之王”。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。

希望已经患上缺铁性贫血的人必须多吃上面的几种类型的食物，食补需要坚持补充调理，如果贫血严重可以补充铁剂，饭后服用体恒健铁之缘片，血色素就会很快恢复到正常水平，这样贫血的状况就会得到明显的改善。就算治愈了以后我们还得注意一下饮食，不要挑食，这样基本上不可能贫血的。

人缺铁时吃什么食物能补铁蚂蚁庄园

1、黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7％，远较米、面中的铁吸收率为高。

2、木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

3、动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

4、各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。

5、樱桃。研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A，常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。

6、桃子。将桃子榨汁后饮用，它的营养成分更容易被人体吸收，同时也避免了牙齿与桃子的直接接触，可以保护牙齿。用成熟的桃子榨成的果汁，颜色淡黄，口感浓稠，味道也十分鲜美。而且桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化。总之喝桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。

参考资料来源：人民网-女性缺铁危害大补铁吃什么好

参考资料来源：人民网-缺铁易贫血吃什么食物能补铁？

缺铁性贫血吃什么食物好

缺铁性贫血顾名思义是由于缺铁所导致的一组贫血性疾病，所以缺铁性贫血的主要治疗就是补铁治疗。下面是我整理的缺铁性贫血吃什么食物好，欢迎阅览。

1、黑豆

我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

2、发菜

发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。

3、胡萝卜

胡萝卜含有很高的维生素B，C，同时又含有一种特别的营养素—胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

4、面筋

这是种民间食品。一般的素食馆，卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

5、菠菜

这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点菠菜吧。

6、大枣

根据营养学分析，大枣富含维生素、环磷酸腺苷、果糖和各种氨基酸。现代药理研究证明：环磷酸腺苷能调节人体的新陈代谢，促使新细胞快速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，这样肌肤就会变得光滑细腻有弹性。因此，在医学上环磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美誉。

7、甘蔗

甘蔗是人们喜爱的.冬季水果之一，其含糖量十分丰富，为18%到20%。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量最多，每公斤可达9毫克，位居水果之首，故甘蔗还有“补血果”的美称。

8、南瓜

南瓜的营养价值主要体现在它不仅含有丰富的维生素，还含有一定量的铁和磷。其中，南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，这些物质对维持机体的生理功能有重要作用。另外，最近还发现南瓜中有一种“钴”的成分，食用后有补血效果。

9、葡萄

葡萄性平，味甘酸，无毒，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的含量相对高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。