通草花生猪脚汤(通草花生猪脚汤治疗痛经吗)

小贝 2025-10-31 7

在中国，汤文化源远流长，而通草花生猪脚汤作为一道家常滋补佳品，深受广大人民群众的喜爱。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的养生保健作用。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的汤品。

一、通草花生猪脚汤的起源与传说

据说，通草花生猪脚汤起源于我国南方的一个小村庄。这个村庄里有一位慈祥的老奶奶，她精通各种滋补养生之道。有一天，她发现村里许多人因为劳累过度而身体虚弱，于是便研制出了这道汤品，帮助村民们恢复健康。从此，这道汤品便在村里流传开来，成为了家喻户晓的滋补佳品。

二、通草花生猪脚汤的食材与功效

食材：

* 通草：具有清热解毒、利尿消肿的功效。

* 花生：富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有润肺、养胃、养血的功效。

* 猪脚：富含胶原蛋白、蛋白质、钙、磷等营养成分，具有美容养颜、润燥、润肺的功效。

功效：

* 美容养颜：猪脚中的胶原蛋白能帮助皮肤保持弹性，减少皱纹，使皮肤光滑细腻。

* 润肺止咳：花生具有润肺止咳的功效，适合咳嗽、干咳等症状。

* 养胃健脾：花生具有养胃健脾的功效，适合胃虚弱、食欲不振等症状。

* 利尿消肿：通草具有利尿消肿的功效，适合水肿、浮肿等症状。

三、通草花生猪脚汤的做法

准备材料：

* 通草20克

* 花生100克

* 猪脚1只（约500克）

* 姜适量

* 葱适量

* 食盐适量

* 清水适量

做法：

1. 清洗食材：将通草、花生、猪脚分别清洗干净。

2. 浸泡通草：将通草浸泡在清水中30分钟，使其充分吸水膨胀。

3. 焯水猪脚：将猪脚放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。

4. 炖煮：将通草、花生、猪脚、姜、葱放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

5. 调味：根据个人口味加入适量的食盐调味，即可食用。

四、通草花生猪脚汤的注意事项

* 食材选择：选择新鲜的食材，保证汤品的口感和营养价值。

* 火候控制：炖煮过程中，注意火候控制，避免汤品烧焦或煮烂。

* 适量食用：虽然通草花生猪脚汤具有很好的养生保健作用，但也不宜过量食用，以免引起不适。

五、通草花生猪脚汤的营养成分表

食材	营养成分（每100克）
通草	蛋白质0.5克，脂肪0.1克，碳水化合物2.5克，钙2毫克，磷10毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C1毫克
花生	蛋白质25克，脂肪50克，碳水化合物15克，钙8毫克，磷40毫克，铁2毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.21毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸0.9毫克，维生素C9毫克
猪脚	蛋白质19.3克，脂肪20.1克，碳水化合物0.1克，钙12毫克，磷21毫克，铁0.1毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.5毫克，维生素C2毫克

通草花生猪脚汤是一道美味又营养的汤品，具有很好的养生保健作用。在寒冷的冬季，来一碗热气腾腾的通草花生猪脚汤，不仅能暖身，还能补充营养，增强抵抗力。让我们一起动手，为家人和朋友熬制一碗美味的通草花生猪脚汤吧！

通草花生猪脚汤作用

通草花生猪脚汤

通草花生猪脚汤有催乳的作用，猪蹄含丰富的蛋白质和脂肪，有较强的补血、活血作用，通草可利水、通乳汁。通草花生猪脚汤用于由于产后气血不旺的乳汁不下。

中文名

通草花生猪脚汤

类型

美食

原料

茶包袋1个，通草3分，黄耆3钱

辅料

当归1片，红花1小匙，猪脚

原料

茶包袋1个，通草3分，黄耆3钱，当归1片，红花1小匙，猪脚300g，花生30g，酒30cc，姜片3片，水2000CC，九层塔1片

做法

1、取一碗，以3%浓度比例加入水及盐制成盐水备用。

2、所有材料洗净；取一茶包袋，放入黄耆及当归包起备用。

3、将作法2泡好的花生放入作法1的盐水中泡软。

4、猪脚洗净后放入滚水中氽烫，让其去除血水再捞起放入冷水下冲洗干净。

5、取一汤锅，加入水、作法4的猪脚、作法3的花生及作法2的茶包袋，于锅中一起煮至滚沸后即转小火，待其慢炖至猪脚、花生完全熟透酥烂。

6、于作法5锅中加入红花、通草及酒，搅拌至煮开即可盛碗。

7、将作法6的碗中加入九层塔装饰，吃时可依照个人喜好酌量加入盐巴调味即可。