随着生活水平的提高，高血压患者越来越多。高血压是一种常见的慢性疾病，如果不加以控制，会对身体造成严重的危害。饮食在高血压患者的治疗中起着至关重要的作用。高血压患者在饮食上有哪些禁忌呢？下面，我们就来详细了解一下。

一、高血压饮食禁忌概述

高血压患者在饮食上要注意以下几点：

1. 低盐饮食：高血压患者应尽量减少食盐的摄入量，每天不超过6克。

2. 低脂饮食：控制脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪酸，如奶油、黄油等。

3. 低胆固醇饮食：限制胆固醇的摄入，如动物内脏、蛋黄等。

4. 限制饮酒：高血压患者应尽量避免饮酒，尤其是烈酒。

5. 适量摄入蛋白质：选择优质蛋白质，如鱼、瘦肉、豆制品等。

6. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压。

二、高血压饮食禁忌详解

1. 低盐饮食

* 原因：过多的盐分会导致体内水分潴留，使血压升高。

* 禁忌食物：

* 高盐食品：腌制食品、咸菜、方便面、榨菜等。

* 高钠食品：薯片、薯条、爆米花等。

* 高钠调料：味精、鸡精、酱油等。

* 建议：

* 使用低钠盐或无盐酱油。

* 尽量减少外出就餐，避免高盐食物。

2. 低脂饮食

* 原因：过多的脂肪会导致血脂升高，进而加重高血压。

* 禁忌食物：

* 高脂肪食品：油炸食品、奶油、黄油、动物内脏等。

* 高脂肉类：猪肉、羊肉、牛肉等。

* 建议：

* 选择低脂或脱脂乳制品。

* 多吃鱼、鸡肉等瘦肉。

* 烹饪方式以蒸、煮、炖为主，少用油炸。

3. 低胆固醇饮食

* 原因：过多的胆固醇会导致血脂升高，加重高血压。

* 禁忌食物：

* 高胆固醇食品：动物内脏、蛋黄、奶油等。

* 建议：

* 适量食用鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质。

* 选择低胆固醇的乳制品。

4. 限制饮酒

* 原因：饮酒会导致血压升高，加重高血压。

* 建议：

* 严格控制饮酒量，男性不超过25克/天，女性不超过15克/天。

* 尽量避免饮酒，尤其是烈酒。

5. 适量摄入蛋白质

* 原因：蛋白质是人体必需的营养素，但过量摄入会增加肾脏负担。

* 建议：

* 选择优质蛋白质，如鱼、瘦肉、豆制品等。

* 每天摄入量控制在60-80克。

6. 多吃蔬菜水果

* 原因：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压。

* 建议：

* 每天摄入500克以上的蔬菜和水果。

* 选择新鲜、当季的蔬菜水果。

三、高血压饮食禁忌表格

食物类别	禁忌食物	建议食物
调味品	高盐调料、味精、鸡精	低钠盐、无盐酱油
肉类	高脂肪肉类、动物内脏	鱼肉、瘦肉、豆制品
乳制品	高胆固醇乳制品	低脂或脱脂乳制品
蔬菜水果	高钠蔬菜、水果	新鲜、当季的蔬菜水果
饮料	烈酒、含糖饮料	绿茶、白开水

四、总结

高血压患者在饮食上要注意低盐、低脂、低胆固醇，限制饮酒，适量摄入蛋白质，多吃蔬菜水果。通过合理的饮食，可以有效控制血压，预防高血压并发症的发生。希望这篇文章能对您有所帮助。

注意：以上内容仅供参考，具体饮食方案请咨询专业医生。

高血压的饮食禁忌有什么啊

高血压患者的饮食，并不存在绝对的禁忌，即没有绝对不能进食的食物，但需要掌握原则。首先保证低盐低脂饮食，其次要适当补充富含钾盐的食品，还需戒烟限酒，具体如下：

1、低盐饮食：由于钠盐的摄入与血压成正相关，过多的钠盐摄入可能促进血压的升高，对高血压不利。因此要限制钠盐的摄入，包括食盐、味精、鸡精、酱油等调味品以及腌制食品。

2、低脂饮食：由于高血压、高脂血症是动脉粥样硬化重要的危险因素，出现高血压后，需注意避免其他的危险因素。在控制血压的同时，注意关注血脂等其他指标，尽可能减少脂肪及胆固醇的摄入，降低血脂的水平；

3、其他饮食：补充富含钾盐的食物，以及优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋，还有新鲜的蔬菜、水果等；

4、戒烟限酒：吸烟是心血管疾病非常重要的危险因素，需要尽量避免。饮酒对于血压控制也较为不利，需限制酒精的摄入。

高血压饮食方面要注意什么

高血压是中老年人比较高发的一种疾病，血压升高，对身体健康有很大的影响，平时饮食方面也需要注意，有些食物可能会加重高血压的状况，应该吃一些有助于降低血压的食物，那么高血压饮食方面要注意什么？高血压患者的饮食禁忌有哪些？

1、高血压饮食禁忌

1、饮食要清淡

素食方式可使高血压患者血压降低，高血压患者应多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，少吃动物油脂和油腻食品，少吃糖、浓茶、咖啡等刺激性食品。

2、限制食盐量

控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压，在饮食中应减少烹调用盐，每人每日以不超过6g为宜。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物，含钾丰富的食物有：土豆、芋头、茄子、莴笋、海带、冬瓜、西瓜、柑橘等。含钙丰富的食物有：牛奶、酸奶、虾皮、芝麻酱、绿色蔬菜等。

3、戒烟戒酒

烟、酒是高血压的危险因素，嗜好烟、酒的人更容易发生高血压心脑血管病变，而且烟、酒还能降低高血压患者对药物的敏感性。

4、饮食应节制

一日三餐定时定量，不要暴饮暴食，吃饭以八分饱为宜。高血压患者在饮食中应适量吃一些能降低血压的食物，如：黑木耳、荸荠、芹菜、葫芦、绿豆、西瓜皮、莲子心等。

5、早餐少吃鸡蛋

鸡蛋所含的胆固醇比较高，不适合高血压患者食用，其中，蛋黄所含的胆固醇是蛋白的2000倍，所以即使吃鸡蛋也尽量少吃蛋黄。

6、多吃豆类

无论红小豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆，只要是豆类含钾都十分丰富，大豆制品中的豆腐含钙和镁也较为丰富，因此，豆腐是高血压病人每天都应当吃的食物。成年人200～300克/日为宜。而红豆、绿豆、芸豆搭配稻米、燕麦、小米、玉米等谷类食物做成五谷米饭、八宝粥、红豆汤、绿豆汤等，都非常好。

7、多吃蔬菜

很多高血压朋友都有这样的体会，吃芹菜有很好的降血压食疗功效，因为无论是钾、钙、镁，都在绿叶蔬菜中，而芹菜的确是绿叶蔬菜降血压的典型代表。通常越是颜色深的绿色蔬菜，钾、钙、镁含量越高，同一株蔬菜，叶子的颜色比杆茎深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要连同叶子一起吃。

8、注意补镁

最近的一项研究发现，膳食中镁的摄入量与血压水平呈负相关，即摄入镁越多，血压降得越低。

2、降血压的食谱

(1)椒盐毛豆

材料：毛豆350克，花椒5克，盐8克。

做法：

1、将毛豆洗净，沥去水分，用剪刀剪去两端的尖角。

2、将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水与毛豆平。

3、用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘即可。

(2)扒鲜芦笋

材料：芦笋500克，植物油30克，料酒15克，白砂糖5克，味精2克，香油10克，盐3克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克。

做法：

1、将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净，将芦笋劈开，切段，将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅。

2、烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内。

3、开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。

(3)松花拌豆腐

材料：豆腐（南）350克，松花蛋（鸭蛋）150克，酱油10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，花椒3克，植物油10克，辣椒油5克。

做法：

1、将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。

2、取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。

(4)腰果拌西芹

材料：西芹250克，腰果50克，盐2克，味精1克，香油10克。

做法：

1、将西芹去根、叶洗净，切成菱形片。

2、放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水。

3、将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透。

4、将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。

(5)桂花莲子羹

材料：莲子250克，琼脂25克，白砂糖150克，糖桂花5克。

做法：

1、将莲子用开水浸泡1小时，剥去芯后倒入不锈钢锅中，加水适量（以浸没为准），旺火煮沸后，改用小火慢炖2小时，至莲子酥烂后，汤糊成较软的羹，加入白糖，桂花。

2、将琼脂切成丝状，提前浸泡1夜（水与琼脂的比例为20：1），然后加热化开。

3、将化开的琼脂液倒入莲子汤糊中，搅拌均匀，离火后，倒入一定形状的容器中，冷却后便可食用。

(6)苦瓜排骨汤

材料：排骨300克，豆豉，白苦瓜1条，姜，米酒2汤匙，白砂糖1/2汤匙，盐。

做法：

1、将白苦瓜洗净剖开，去除内部白膜和籽，切成块状，焯水去除苦涩味，捞起待用；排骨洗净，切块，汆水捞起。

2、煮沸清水倒入大炖盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料，盖上盖子，将炖盅放入蒸锅，隔水大火蒸30分钟即可食用。

(7)凉拌土豆山药

材料：土豆200克，山药100克，适量的葱花、辣椒。

做法：

1、土豆洗净去皮切丝焯水至熟，山药洗净蒸熟放凉去皮切成丝备用。

2、将熟的土豆比、山药丝装入容器内，加入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌匀装入盘内，撒上葱花。

3、在锅内倒入食油约25ml，开大火烧至食油沸，然后将沸油倒入菜上淋即可。

高血压饮食禁忌

2.高血压患者的饮食宜忌：

①碳水化合物食品：

适宜的食品—米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。

应忌的食品—蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。

②蛋白质食品—牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）

应忌的食物—脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品（香肠）

③脂肪类食品

适宜的食品—植物油、少量奶油、沙拉酱

应忌的食品—动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼

④维生素、矿物质食品

适宜的食品—蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）

海藻类、菌类宜煮熟才吃。

应忌的食物—纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类）

刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜）

⑤其他食物

适宜的食品—淡香茶、酵母乳饮料

应忌的食物—香辛料（辣椒、咖喱粉）

酒类饮料、盐浸食物（成菜类、成鱼子）

酱菜类、咖啡

3高血压病人应注意的饮食习惯

①首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。

②限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。

③适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。

④多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。

⑤限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。

⑥多汔新鲜蔬菜，水果。每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2至4两。

⑦适当增加海产品摄入：如海带，紫菜，海产鱼等。

二适量运动

运动对高血压的重要性：有句话说：“年轻时，用健康换取金钱，年老时，用运动换取健康。”运动除了可以促进血液循环，降低胆固醇的生成外，并能增强肌肉、骨骼与关节僵硬的发生。运动能增加食欲，促进肠胃蠕动、预防便秘、改善睡眠。有持续运动的习惯：最好是做到有氧运动，才会有帮助。有氧运动同减肥一样可以降低血压，如散步、慢跑、太极拳、骑自行车和游泳都是有氧运动。