高血糖，这个词在我们生活中越来越常见，它不仅会影响我们的生活质量，还可能引发一系列并发症。如何通过食疗来控制血糖呢？今天，我们就来聊聊这个话题。

一、高血糖的成因

高血糖，顾名思义，就是血糖水平过高。它的成因有很多，主要包括以下几点：

1. 饮食不当：过多摄入高糖、高脂肪的食物，导致血糖水平升高。

2. 缺乏运动：长期缺乏运动，身体对胰岛素的敏感性降低，导致血糖升高。

3. 遗传因素：家族中有高血糖病史的人，更容易患上高血糖。

4. 其他疾病：如甲状腺功能亢进、胰腺炎等疾病也可能导致血糖升高。

二、高血糖食疗原则

高血糖的食疗原则主要包括以下几点：

1. 控制总热量摄入：适量摄入碳水化合物、蛋白质和脂肪，保持营养均衡。

2. 低糖饮食：尽量避免摄入高糖食物，如糖果、甜饮料等。

3. 低脂饮食：减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，如油炸食品、奶油等。

4. 高纤维饮食：多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。

5. 定时定量：合理安排饮食时间，避免暴饮暴食。

三、高血糖食疗食谱

以下是一些适合高血糖患者的食疗食谱：

四、高血糖食疗注意事项

1. 适量运动：运动可以增加身体对胰岛素的敏感性，帮助控制血糖。

2. 定期监测：定期监测血糖水平，了解自己的血糖状况。

3. 保持良好的心态：保持乐观的心态，有助于控制血糖。

高血糖的食疗是一个长期的过程，需要我们坚持。通过合理的饮食和生活习惯，我们可以有效地控制血糖，过上健康的生活。记住，健康才是最大的财富！

高血糖吃什么比较好 高血糖食疗方法

1高血糖吃什么比较好 1、洋葱洋葱不仅能够很好的促进胰岛素的合成和分泌，而且对于糖尿病也是有一定的辅助治疗的作用，里面含有的前列腺素A和硫胺基酸，可以扩张血管，对于调节血脂和防止动脉硬化有很好的效果。

2、韭菜韭菜性辛热，对于散血解毒和行气有很好的效果，很适合冠心病、高血脂和糖尿病的患者食用。

3、芹菜芹菜有很好的去心烦热的作用，对于降血压、降血糖、降血脂有很好的作用，对于糖尿病和高血压的患者来说，可以长期的食用一些芹菜的。

4、小扁豆在小扁豆里面含有大量的可溶性的纤维素物质，食用小扁豆能够帮助降低血糖，而且每天食用30到50克扁豆就可以了，坚持食用对于糖尿病和血脂异常有很好的改善的效果。大家如果是血糖不是特别高，可以将扁豆和大米一起混合来食用。

5、山药山药也可以降低高血糖，而且效果显著，因为山药里面是含有粘蛋白，能够包裹肠胃里面其他的食物，是可以让糖分能够被更慢的吸收掉。山药不仅可以抑制血糖在饭后快速的上升，而且可以避免胰岛素分泌过多，让血糖能够得到更好的控制。

2高血糖的食谱推荐鲜蘑油菜主料：小油菜200克,香菇30克。

调料：葱、花椒粉、水淀粉、盐、鸡精、植物油各适量。

制法：

1、首先就是将小油菜洗干净了，用热水将香菇洗干净了，泡发，然后撕成小片，在开水里面焯软了。将葱洗干净了，切成葱花。

2、在锅里面倒入植物油，烧到七成熟，将葱和花椒放入炒香了，然后就是将香菇和油菜都放入翻炒4分钟。

3、最后就是加入鸡精和盐进行调味，然后用水淀粉薄芡收汁就制作完成了。

豆腐丝炒非菜主料：韭菜150克,豆腐丝200克。

调料：葱花、花椒粉、盐、鸡精、植物油各适量。

制法：

1、先将韭菜洗干净了，然后切成段，将豆腐洗干净了，切成小段。

2、在锅里面倒入适量的植物油，等到烧到七成熟的时候，就是将葱花、花椒粉进行炒香，将切好的豆腐放入翻炒1分钟左右。

3、最后就是加入韭菜段进行翻炒，然后就是用盐和鸡精进行调味就是可以了。

3吃什么预防高血糖 1、糖和油不要一起吃我们吃进去的能量大于支出的能量，就是会使得血糖升高，让我们身体发胖，糖和油里面都是含有非常高的能量，所以我们就不要将油和糖一起食用，尽可能是少食用。

2、水果要选不太熟的在吃水果的时候尽可能是不要选择成熟度太高的，因为这些水果里面的糖量也是最高的。

高血糖食疗方法有哪些 这些食物要多吃

高血糖食疗方法

黑木耳内的多糖可以让血糖降低。黑木耳适合炒菜或炖汤，适合高血糖食疗方法有凉拌木耳，准备二百五十克水发木耳和二十五克的水发海米，还要一些花椒粒、蒜姜、麻油、花生油及鲜汤等。黑木耳摘块后用沸水氽会，取出放入碗中，放入盐、鲜汤、味精等拌匀，再倒入姜蒜和麻油就完成了。

紫菜内含的多糖可以降低空腹血糖。高血糖病人可以在餐前吃一些紫菜制作的汤、羹。高血糖食疗方法有紫菜肉末羹，取十克紫菜和五十克猪瘦肉，三百克清汤，还要少许葱姜末、湿淀粉，麻油、味精及醋等。紫菜洗净;猪肉切末加盐拌匀。清汤中倒入盐、味精及猪肉烧熟，再放入紫菜，湿淀粉勾芡后即可。

苦瓜的提取物的降血糖功效特别明显，苦瓜煎汤或做凉菜都可以。高血糖患者可以吃干煸苦瓜，准备二百五十克取苦瓜和五十克瘦猪肉，少许芽菜、大豆油、麻油和葱姜。苦瓜切条。猪肉和芽菜都要切碎。苦瓜条用热油煸炒，再放入肉末和芽菜翻炒后调味即可。

想要降血糖还可以多吃胡萝卜，生吃或捣汁饮用都可以。干煸胡萝卜丝也是适合高血糖食疗方法。准备一根胡萝卜和一百克绞肉，少许盐和酱油。胡萝卜刨丝。绞肉用酱油腌制，然后用热油炒至变色，放入胡萝卜煸炒至变硬，再用盐调味就可以了。高血糖食疗方法你都学会了吗？现在知道吃什么食物可以降血糖了吧。

血糖高食疗方法

高血糖饮食注意事项：

1、主食选择粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

2、蛋白质来源以大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。

3、在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

4、禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。

8、酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。

9、血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，多吃点食用菌类。比如用“信和安堂虫草花”食疗泡茶喝，其含有的虫草多糖物质能够刺激分泌胰岛素，抑制输出肝葡萄糖，增强肝脏内葡萄糖代谢酶的活力，从而达到降低血糖的功效。

10、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。

11、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。