山竹，这个来自热带的水果，以其独特的口感和丰富的营养，赢得了众多水果爱好者的喜爱。如何才能更好地品尝到山竹的美味呢？接下来，就让我为大家揭秘山竹的多种吃法，让你轻松解锁热带水果的新境界！

一、山竹的营养价值

在品尝山竹之前，我们先来了解一下它的营养价值。山竹含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、生津止渴、润肠通便等功效。下面是山竹的营养成分表：

营养成分	含量（每100克）
蛋白质	0.62克
脂肪	0.2克
碳水化合物	14.8克
膳食纤维	3.3克
钙	10毫克
磷	22毫克
铁	0.5毫克
钾	261毫克
维生素C	23.7毫克

二、山竹的挑选与储存

要想品尝到美味的山竹，挑选和储存至关重要。

1. 挑选山竹的方法

（1）外表：选择外表光滑、颜色鲜艳的山竹，避免选择表面有黑斑或损伤的。

（2）重量：山竹越重，说明水分越多，口感越好。

（3）硬度和弹性：用手轻轻按压山竹，感觉有弹性且不易变形的为佳。

2. 山竹的储存方法

（1）冷藏：将山竹放入保鲜袋，放入冰箱冷藏，可保存3-5天。

（2）室温：将山竹放在阴凉通风处，可保存1-2天。

三、山竹的吃法

1. 直接剥皮食用

（1）步骤：将山竹洗净，用刀从中间切开，轻轻剥开外壳，取出果肉即可。

（2）口感：山竹果肉呈白色，质地细腻，口感爽滑，略带酸味。

2. 山竹沙拉

（1）食材：山竹、黄瓜、西红柿、沙拉酱。

（2）步骤：将山竹、黄瓜、西红柿洗净切块，放入碗中，加入适量沙拉酱，拌匀即可。

（3）口感：酸甜可口，清爽开胃。

3. 山竹炖鸡汤

（1）食材：山竹、鸡肉、姜片、盐。

（2）步骤：将山竹洗净切块，鸡肉洗净切块，锅中加入清水，放入山竹、鸡肉、姜片，大火煮开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。

（3）口感：汤鲜味美，营养丰富。

4. 山竹果汁

（1）食材：山竹、蜂蜜。

（2）步骤：将山竹洗净切块，放入榨汁机中，加入适量蜂蜜，榨汁即可。

（3）口感：酸甜可口，清爽解渴。

四、山竹的注意事项

（1）过敏体质：部分人群对山竹过敏，食用前请先尝试少量。

（2）腹泻：山竹性寒，腹泻者不宜食用。

（3）糖尿病：山竹含糖量较高，糖尿病患者适量食用。

山竹，这个来自热带的水果，以其丰富的营养和多样的吃法，成为了水果爱好者的新宠。学会山竹的挑选、储存和吃法，让我们一起享受这份美味吧！

山竹的正确吃法

山竹的正确吃法

我儿子最喜欢吃山竹，一开始吃的时候我都不会开，后来才学会如何完整的剥出白嫩嫩的山竹肉。下面我就分享给你我的好方法吧。

我们在吃山竹的时候，可以用水果刀围着它的中间部位切一圈，在切的时候你能够感觉出果皮和果肉的质感是不一样的，果肉不要切，然后就可以直接把果皮给拿掉，从而吃到一颗完整的山竹了，这种方法是最方便的！

山竹是我们日常生活中经常吃的一种水果，也有着“果中皇后”的美称，山竹不仅非常美味，并且也具有很高的营养的价值。有的人觉得山竹很美味，而有的人就觉得山竹吃起来会有点涩口，在这里只想说，吃山竹也是要讲究的，可能有的人会很直接的用手去掰开。这个方法虽然可以，但是在掰和挤压的过程中，山竹果皮中的汁水就会沾染到果肉中，这样也是会导致果肉吃起来有点涩口！所以有些人才会觉得山竹不好吃。

但是我们要是太用力的话，那么山竹的汁水也是会溅到衣服上会染色哦，到时候清洗就麻烦了！

如果用水果刀切一圈的方法我们还是觉得不安全的话，可以试试先把山竹顶部的叶子给摘掉，这个时候一般白色的果肉就会露在外面，然后沿着裂开的缝隙把果皮给剥掉，注意力度不要太大，免得果皮的汁水沾到果肉上，到时候吃起来就不会觉得涩口了。

山竹怎么吃怎么剥皮

山竹怎么吃怎么剥皮

山竹剥皮的3种方法如下：

1、将山竹放到手心，两手手指相扣，然后用两手的手心挤压山竹，直到山竹表面出现缝隙，沿着挤出来的裂缝。

2、首先我们把山竹的柄摘掉，用刀沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，果皮切开之后皮就很好剥了。

3、把山竹的果蒂去掉之后把顶部削开，然后放到冰箱冷冻1-2个小时。

山竹的食用方法

山竹的食用方法大全

山竹的食用方法大全，山竹真是一个好东西，不仅好吃，而且营养还丰富，被称为“果中皇后”，非常受消费者欢迎。很多人喜欢吃山竹，那么你知道山竹怎么吃，下面就来了解一下山竹的食用方法大全。

山竹的食用方法1山竹怎么吃

山竹的外壳特别硬，在吃的时候应该把外壳去掉，但在去壳以前，还要用清水把它的表面清洗干净，再把山竹蒂上的叶子去掉，然后把山竹放在两个手中间，同时向中间用力，这时它的果壳就会裂开，把果壳去掉以后直接吃里面的白色果肉就可以。

山竹的食用方法大全

1、做果汁

山竹平时可以用来做果汁，再做果汁之前应该先把山竹的坚硬外壳去掉，取出它里面的白色果肉，然后再准备适量的哈密瓜或者其他水果，把它们全部切成小块以后，放到果汁机中，榨出果汁，加适量蜂蜜，调匀以后直接饮用就可以。

2、做沙拉

用山竹做沙拉吃，味道也特别好，在制作时需要准备，新鲜山竹两个，番茄一个，苹果一个，生菜一棵，把生菜洗净以后撕成小块儿，山竹去掉外壳以后，取出果肉也切成块状，再把番茄和苹果去皮以后，切成块状，把它们放在一起调匀，上面淋上沙拉酱就可以。

3、煮糖水

山竹平时还可以煮糖水喝，再用它煮糖水时，需要把山竹的皮和籽全部去掉，得到山竹果肉切成片状，放在锅中，加适量冰糖，然后放少量枸杞子和红枣再加入适量的清水，一起煮开再煮十分钟，取出以后就是甘甜诱人的山竹糖水，它能为人体补充能量，也能缓解身体疲劳。

山竹的宜忌人群

山竹对于我们一般人来说，实际上都是可以食用的。特殊对于体弱、病后虚弱的人群来说，都是很适合吃山竹的，不过虽然说一般人都是可以食用山竹的，但是实际上我们每天吃3个山竹就完全可以了。

对于肥胖及肾病、心脏病的患者来说，山竹是应该少吃的，同时如果出现了糖尿病的问题，山竹也是应该避免吃的，而且体质虚寒的人群也是应该避免吃山竹的。如果说女性月经期间，或者是存在寒性痛经的问题，那么山竹也是应该避免吃的。

山竹的食用方法2 1、直接生吃法

用手掰开，吃里面黄白色的东西，里面有些有核，把核吐了就可以了，基本上都是直接吃。

用水冲洗山竹水果，以除去表面的灰尘。新鲜水果有较厚的软的外皮。在一般情况下，可以用削皮刀削去外周围的外皮。

长时间暴露在温暖的条件下使外皮干硬，变得难以打开。

2、山竹哈密瓜汁

成效：益智醒脑、改善健忘。

资料：山竹2个、哈密瓜300克。

制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种资料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。

3、山竹生菜沙拉

成效：净化血液、降低胆固醇。

资料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。一切资料夹杂拼盘，淋上沙拉酱即可。

山竹的挑选方法

1、看果蒂颜色：挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。

2、捏果壳：用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。

3、数底部蒂瓣：通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多；果肉的’片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。

山竹的功效与作用

1、提高免疫力

山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。

2、清热润燥

山竹是秋季适宜食用的一种水果，这是因为它具有很好的润燥作用，对于秋燥所引起的喉咙干、上火等等的情况，都有很好的缓解作用。

3、止咳止泻

山竹中含有比较丰富的鞣质，对慢性肠炎、痢疾等造成的腹泻，有收敛止泻的效果。且对不明原因的干呕有止呕效果。此外，山竹对重感冒后出现的浓痰咳喘，也具有止咳效果。

4、美容养颜

山竹当中含有一种氧杂蒽酮的化合物，而且还含有大量的维生素及单宁酸，能够增强免疫，延缓衰老，还可以去除痘痘，粉刺等问题，使皮肤更加的光滑细腻，起到很好的美容效果。

5、安神除烦

山竹含有的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧等症状。

山竹的食用禁忌

我们吃山竹是能够有降燥、清凉解热的作用产生，所以说健康的人群都是可以食用山竹的，但是吃山竹的时候一定要适量的，而且因为山竹中是富含纤维素的，在我们肠胃中如果吸水了，就会出现膨胀的情况，我们过多的食用山竹就会引起便秘的问题。

因为山竹是属于一种寒性的水果，所以对于体质虚寒的人群来说山竹是应该尽量少吃的，多吃山竹对健康没有好处，同时山竹是应该避免和西瓜、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜等寒凉的食物一起吃的。

在山竹含糖是较高的，因此对于肥胖的人群来说是应该少吃山竹的，糖尿病人是要避免食用山竹的。