婴幼儿时期是人生中最关键的成长阶段，这个阶段的营养摄入对宝宝的身体健康和智力发育至关重要。作为父母，我们该如何科学地喂养宝宝，为他们提供充足的营养呢？本文将为您详细解析婴幼儿营养的相关知识。

一、婴幼儿营养的重要性

1. 促进生长发育：婴幼儿时期是人体生长发育最快的时期，营养摄入充足与否直接关系到宝宝的身高、体重和体型。

2. 增强免疫力：充足的营养可以增强宝宝的免疫力，减少疾病的发生。

3. 提高智力水平：大脑发育需要丰富的营养，合理的膳食可以为宝宝提供足够的营养，促进智力发展。

4. 养成良好的饮食习惯：良好的饮食习惯有助于宝宝健康成长，为未来的生活奠定基础。

二、婴幼儿营养摄入原则

1. 均衡膳食：保证宝宝摄入各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

2. 充足的水分：宝宝每天需要充足的水分，以保证身体各项生理功能的正常进行。

3. 适量摄入：根据宝宝的年龄和体重，合理调整食物的摄入量，避免过量或不足。

4. 多样化食物：尽量提供多样化的食物，满足宝宝对不同营养素的需求。

5. 合理搭配：食物搭配要合理，避免营养素之间的相互干扰。

三、婴幼儿营养摄入指南

以下表格列举了不同年龄段婴幼儿的营养摄入指南：

年龄段	蛋白质（克/天）	脂肪（克/天）	碳水化合物（克/天）	维生素A（微克/天）	维生素C（毫克/天）	钙（毫克/天）	铁（毫克/天）
0-6个月	1.5-2.0	1.0-1.5	8-12	300-400	15-20	100-200	0.3-0.4
7-12个月	2.5-3.5	2.0-3.0	12-18	400-600	15-20	200-300	0.7-1.0
1-3岁	3.5-4.5	2.5-3.5	18-25	400-600	25-35	600-800	7-12
4-6岁	4.5-5.5	3.0-4.0	25-30	600-800	30-50	800-1000	10-15

四、婴幼儿常见营养问题及应对措施

1. 营养不足：表现为生长发育迟缓、免疫力下降、易生病等。应对措施：增加营养摄入，保证膳食均衡。

2. 营养过剩：表现为肥胖、高血压、糖尿病等。应对措施：控制食物摄入量，避免过量。

3. 挑食、偏食：导致营养摄入不均衡。应对措施：提供多样化的食物，培养宝宝良好的饮食习惯。

4. 食物过敏：表现为皮肤过敏、腹泻、呕吐等。应对措施：了解食物过敏源，避免摄入。

婴幼儿营养对宝宝的成长至关重要。作为父母，我们要关注宝宝的营养需求，科学喂养，为宝宝的健康成长保驾护航。希望本文对您有所帮助。

幼儿需要的六种营养素

一般来说，年龄越小代谢越旺盛。为了适应这种高代谢婴幼儿就必须摄入大量能量。热量的外部来源由营养素供给。1g蛋白质提供热能4cal，醣提供热能4cal，1g脂肪提供热能9cal。六个月以下，每天每千克体重需要500千焦耳，7-12个月为400千焦耳。

小儿所需热量包括以下方面：

(1)．基础代谢：是指在清醒安静状态下，维持人体功能所需最低的热量。婴幼儿时期所需量约占总热量50％～60％，1岁以内约为55cal/kg/d；6岁约44cal/kg/d，12～13岁约需30cal，与成人接近；

(2)．食物特殊动力作用：此为消化和吸收食物所需的热量。从小儿总需热量来说，婴儿期约占7～8％；学龄前儿只占约5％；

(3)．运动所需：是指肌肉活动所需的热量。1岁以内小儿约需热量为15～20cal/kg/d，随着年龄的增长，需要量逐渐增加。好动、多哭和肌肉发达的小儿，需热量较大些；

(4)．生长发育所需：生长发育所需的热量与生长发育速度成正比，生长发育速度愈快所需热量愈多。生后数月内约需15～20cal/kg/d，1岁时约需15cal/kg/d，到青春期增高，此项所需热能约占总热量的25～30％；

(5)．排泄的消耗：每日摄取的食物不能全部吸收，有一部分食物未经消化利用便排出体外。摄取混合食物的正常婴幼儿，约有10％的食物丢失在排泄物中。

二、蛋白质

蛋白质用于婴幼儿维持各种组织新陈代谢，各种新组织的生长，以及各种组织的成熟。幼儿每日供给的蛋白质为40g，约相当于每公斤体重3g蛋白质。蛋白质是免疫抗体、激素、消化酶等物质不可缺少的成份。婴幼儿不仅需要蛋白质来补充日常代谢消耗，还要满足生长发育的需要。故这一时期处于正氮平衡状态，不仅要求有相当高的量，而且需要优质的蛋白质，母乳喂养时蛋白质需要量为每日每公斤体重2克；牛奶喂养时为3.5克；主要以大豆及谷类蛋白供给时则为4克。另外，婴幼儿的必需氨基酸的需要量远高于成人，同时由于婴儿体内的酶功能尚不完善，其必需氨基酸的种类也多于成人，即对于成人来说是非必需氨基酸，而对于婴儿来说是必需氨基酸，如半胱氨酸、组氨酸和酪氨酸。婴儿自身不能合成这些氨基酸，只能从食物中供给。初生6个月的婴儿，9种必需氨基酸的需要量均比成人大5～10倍，并要求氨基酸间有一个合适的比例。

如婴幼儿缺乏蛋白质，不仅影响大脑发育，也会使得体重和身高增加缓慢，肌肉松弛，抵抗力下降，严重会引起营养不良性水肿。过量的蛋白质对婴儿无益甚至有害，可能出现腹泻、酸中毒、高渗性脱水、发热、血清尿素和氨升高等。

[蛋白质的膳食来源]：

食物名称蛋白质含量(%)

肉类(畜、禽、鱼) 10–20

奶类 1.5–4

奶粉 25–27

蛋类 12–14

干豆类 20–24

硬果类 15–25

谷类 6–10

薯类 2–3

三、脂肪

脂肪是细胞膜和细胞核的组成所必需，也是身体热量的主要来源。脂肪能防止体热的消散，保护脏器不受损伤和有利于脂溶性维生素的吸收。婴幼儿需要各种脂肪酸和脂肪类，其中必需脂肪酸提供的热量不应低于总热量的1%～3%。婴幼儿饮食中脂肪供给的热量约占总热量30%-35％，它的需要量也比成人多。如长期缺乏脂肪的小儿，能体重下降、皮肤干燥易发生脱屑，还容易发生脂溶性维生素缺乏症。

[脂肪的膳食来源]：

动物油、植物油、奶油、蛋黄、肉类、鱼类等，也可在一定条件下由摄入的醣类和蛋白质转化而来。如供给脂肪过多，可引起食欲减退、消化不良和发生酸中毒。

四、碳水化合物

热量供应的主要来源，其供热量约占总热量的50％，醣类能节省蛋白质的消耗量和协助脂肪氧化。醣类缺乏时，身体便动用脂肪和蛋白质作为能(热)量来源，醣类供给充足时，部分醣类转化为糖原储存在肝内，剩余醣类能转化成脂肪。婴儿需要碳水化物，母乳喂养时，其热量供给一半来自碳水化物，婴儿膳食中如果没有碳水化物，则很难避免酮病的出现，幼儿亦是如此。婴幼儿饮食内过多供给醣类，最初其体重可迅速增长，日久则肌肉松软、面色苍白呈虚胖样，实为不健康的表现。故蛋白质、脂肪和醣类三者的供给，须有适当的比例才能发挥各自的良好作用。

[脂肪的膳食来源]：

米面食品、乳类、谷类、豆类、水果、蔬菜等。

五、无机盐和微量元素

人体内的无机盐分为常量元素和微量元素两类，常量元素有钙、磷、钠、钾等；微量元素有铁、锌、铜、碘等，每种元素在调节生理机能方面有着极其重要的作用，缺乏或者太多都会造成人体功能失调，甚至影响人的生命。其中与婴幼儿关系最大的有钙、铁、钾、碘、锌、钠等。食盐的主要成分是钠和氯，体液需要保持比较稳定的渗透压力，钠和氯离子起着决定性作用。渗透压过高或过低都会发生机体功能紊乱甚至影响生命。缺乏钠会造成体液渗透压过低，则出现尿多、浮肿、乏力、恶心、心力衰竭等；钠过高造成体液渗透压升高时，发生口渴、少尿、肌肉发硬、抽风、昏迷甚至死亡，而体内钾离子过多或过少都会发生全身肌肉无力、瘫软、心跳无力、心力衰竭、精神萎靡不振、嗜睡、昏迷甚至死亡，婴幼儿时期严重的呕吐、腹泻时，常导致钠、钾离子的失常。钙是骨骼和牙齿的主要成分，如果供应不足或钙的吸收不良均会发生佝偻病，严重者发生抽风，肌肉振颤或心跳停止。铁是人体血红蛋白和肌红蛋白的重要原料，铁摄入不足，就会发生缺铁性贫血而影响氧气的运输，影响生长发育。锌在人体内可构成50多种酶，还构成胰岛素，促进蛋白质合成和生长发育，缺锌会患矮小症、贫血、生长停滞、皮肤损伤。碘维持甲状腺的正常生理功能，制造甲状腺素，缺乏时导致甲状腺功能低下。

名称膳食来源

Ca乳及乳制品、水产品、豆类及其制品

P来源广泛

Fe动物肝脏、全血、肉、鱼

I海产品

Zn牡蛎、肝、肉、蛋

Cu牡蛎、肝、肾、鱼、坚果、干豆

Se肝、肾、肉类、海产品

六、维生素

与生长发育极为密切，与小儿营养关系密切的有维生素A、B1、B2、烟酸、维生素B6、B12、C、D、E、K及叶酸等。维生素对婴幼儿营养尤其重要，若缺乏会影响生长发育，还会出现某种维生素缺乏症；但也不能过多摄入。

[维生素的膳食来源]：

Vit A：绿叶菜、黄色菜、水果、肝脏、奶及奶制品

Vit D：海鱼、肝、蛋黄、奶油

Vit E：油料种子、植物油

Vit B1：动物内脏、肉、豆、花生

Vit B2：肝、肾、心脏、奶、蛋

Vit B6：豆、肉、肝、鱼

Vit C：新鲜蔬菜、水果

叶酸：肝、肾、蛋、绿色蔬菜、花菜、酵母

烟酸：肝、肾、肉、鱼、花生、粮谷

七、水

水是人体最重要的物质，营养的运输、代谢的进行均需要水份。小儿的新陈代谢旺盛，需水量相对多些，加上小儿活动量大，体表面积相对的大，水分蒸发多，所以需要增加水的供给量。婴幼儿对水的需要量取决与热量的需要，并于饮食的质量还有心脏、肾脏的浓缩功能有关。小儿对水的需要比成人为敏感，失水的后果也较成人严重。若摄水量过少，可能发生脱水症状，若摄水量超过正常需要量，而心、肾、内分泌功能不全时，能发生水中毒。

新生儿营养指南

新生儿每天需要摄入的营养及需求量 1、蛋白质

足月儿每日每千克体重约需2～3克。

2、脂肪

每天总需要量占总热量的45%～50%。母乳中未饱和脂肪酸占51%，其中的75%可被吸收。亚麻脂酸和花生四烯酸是人体必需脂肪酸，亚麻脂酸缺乏时往往出现皮疹和生长迟缓，花生四烯酸对婴幼儿的生长发育以及大脑和视网膜的功能完善具有特别重要的意义。

3、糖

足月儿每天需糖(碳水化合物)12克/千克体重。母乳中的糖全为乳糖。

4、矿物质、宏量元素及微量元素

氯：氯随钠、钾吸收；

磷：新生儿对磷的吸收一般比较好，不易缺乏;

钙：母乳中的钙，有50%～70%在新生儿肠道中被吸收;

钾：新生儿期宝宝对钾的需要量，可从母乳和牛乳中得到满足;

镁：镁和钙相互作用，相互影响。镁缺乏时影响钙的平衡，因此，要保证宝宝对镁的需要量;

锌：新生儿很少缺锌，一般不需要额外补锌。头发所测得的发锌不能代表目前的缺锌情况。因此，不要以发锌来衡量是否缺锌，发锌低不能代表血锌也低，应结合血锌综合考虑；

钠：即氯化钠，也就是食盐，能提供人体必需的钠。新生儿期宝宝通过母乳吸收营养，包括盐。因此，妈妈喂奶期间饭食不宜吃得太咸，但也并不是越淡越好。因为新生儿在生长过程中，同样需要一定的盐;

铁：母乳中铁的含量不高，一般足月儿铁的储存量，仅供4～6个月的婴儿使用。母乳喂养的新生儿，如果妈妈在孕期就缺乏铁，新生儿就可能出现铁储备不足，因此应及时给新生儿补充铁。对于早产儿，铁的储备量更少，只够出生后8周所用，如果不及时补充，则会出现缺铁性贫血，这对早产儿机体的完善以及今后的生长发育，会造成极大的影响。

5、维生素

新生儿是否缺乏维生素，需根据产妇在孕期的身体状况来进行判断。一般健康孕妇分娩的新生儿，很少缺乏维生素，因此不需要额外补充。如果孕妇妊娠期维生素摄入严重不足、胎盘功能低下或发生早产，新生儿就可能缺乏维生素D、维生素C、维生素E和叶酸，所以，需根据新生儿维生素的缺乏情况，及时给予补充。

6、食物纤维

食物纤维主要来自植物的细胞壁。人类肠道不能消化食物纤维，常以原形排除。但对肠道排便有重要的调节作用，可以增加粪便体积、粪便变软、肠蠕动加快，不仅减轻便秘，而且可以减少肠道中各种有害物质的吸收。

7、水

水是人体不可缺乏的物质，水在人体内的重要作用并不次于蛋白质及其他营养素。婴幼儿须每日定时饮水、喝汤，以便从饮料中摄取大量的水分。正常婴儿对水的每日绝对需要量大约为每千克体重75～100毫升。可是，由于婴儿从肾、肺和皮肤丢失水较多，以及代谢率较高，与较大的儿童和成人相比，婴儿易发生脱水，失水的后果也较成人严重。因此，建议每日每千克体重供给水0毫升。

新生儿摄取营养的途径 1、母乳喂养

新生儿主要是母乳喂养。母乳(尤其初乳)是婴儿最佳天然营养品。喂奶时间不固定，一般每隔三个半小时左右喂一次，每次喂15分钟左右;初乳非常珍贵，应让新生儿尽量多次吸吮。

母乳是婴儿最理想的天然食物。母乳喂养的好处有：

●营养均衡：母乳具有孩子6个月以内生长发育所需要的几乎所有营养素，包括蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素D、维生素B6、钙、铁、锌等。

●容易被孩子消化、吸收：母乳中各种营养成分都能很容易被孩子吸收，并能减少食物过敏发生;此外，不同时期母乳的营养成分有所不同，能很好的满足生长发育不同时期孩子的营养需求。

●能够预防孩子感染：母乳(特别是产后5天内分泌的初乳)中含有丰富的免疫物质，可增加婴儿的抗感染力。

●能促进亲子关系和发育：母乳喂养是建立良好亲子关系的最佳途径。

●最省钱、方便。

●鼓励完全母乳到生后4个月。

●注意：建议从生后15天开始适当给孩子补充维生素A、D。

2、人工喂养

在不能得到母乳的情况下，应采用鲜牛奶或经卫生部门许可出售的奶粉、配方奶粉，按指定食用方法喂养。每天喂6～7次，每4小时左右喂一次。

人工喂养应使用婴儿配方奶粉，而不是牛奶。因为牛奶中含有过多的钠、钾等矿物质，会加重婴儿的肾负荷;牛奶中的蛋白以乳酪蛋白为主，不利于婴儿消化吸收。

婴儿配方奶粉又称为母乳化奶粉，是以牛乳或其他动物乳或其他动植物成分为基本成分，适当添加营养素，可供给婴儿生长与发育所需营养的一种人工食品。

3、混合喂养

一般喂母乳后，可接着喂牛奶或配方奶粉(米粉)，也可在两次喂母乳间隔时喂。坚持每天保证喂三次母乳。

4、喂水

一般情况下母乳喂养不需要喂水。人工及混合喂养可在两次喂奶中间喂温开水，每天可喂2到3次，每次40毫升左右(可逐渐增多)。

5、辅食

4～6个月婴儿开始有吞咽非流质食物的能力，开始出牙。在这个阶段单乳类不能满足婴儿生长的需要，因此除坚持乳类喂养外，还应逐渐添加辅食。增加辅食原则是：从少到多、循序渐进。需要注意的是：孩子可能对某些食物成分、特别是某些蛋白过敏，家长应格外小心。尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D。不管婴儿是全部吃配方奶还是部分吃配方奶，选择合适的品牌是很重要的，家长应向医务或护理人员进行咨询。

宝宝都要补充哪些营养

宝宝需要补充的营养元素如要有以下几个方面：

1、钙：

0-3岁宝宝钙的推荐摄入量如下：

0-6个月：每天摄入200毫克

7-12个月：每天摄入250毫克

1-3岁：每天摄入600毫克

2、铁吗

一般来说，出生6个月后的宝宝体内储存的铁已经消耗完，因此需要及时添加富含铁的辅食，否则容易发生缺铁性贫血。

3、锌

一般6个月以内母乳喂养的宝宝，发生缺锌的概率很低。但是母乳中的锌会随着时间减少，6个月后含量就非常低。

所以，宝宝6个月后，一定要注意为其添加富含锌元素的食物，比如红肉类、蛋类、豆类、贝类海产品等。如方广开胃牛肉酥肉松，补充宝宝营养，成长更快乐。若是人工喂养的宝宝，通常配方奶中的锌含量可以满足1岁以内宝宝的需求，因此不需要额外补充。

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