随着生活节奏的加快，人们越来越注重健康饮食。而“碱性食物”这个词也逐渐走进了我们的生活。究竟什么是碱性食物？哪些食物属于碱性食物呢？今天，就让我来为大家详细介绍一下碱性食物的相关知识。

一、什么是碱性食物？

碱性食物是指在人体内代谢后产生碱性物质的食物。这些食物进入人体后，可以中和体内的酸性物质，维持人体酸碱平衡，有助于身体健康。

二、碱性食物的分类

碱性食物可以分为两大类：天然碱性食物和人工碱性食物。

1. 天然碱性食物

* 蔬菜类：如白菜、菠菜、芹菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜、南瓜、土豆等。

* 水果类：如苹果、香蕉、梨、葡萄、草莓、橙子、柠檬等。

* 坚果类：如杏仁、核桃、腰果、花生等。

* 谷物类：如糙米、燕麦、玉米等。

* 豆类：如黑豆、绿豆、红豆、黄豆等。

2. 人工碱性食物

* 调味品：如醋、酱油、豆瓣酱等。

* 饮料：如牛奶、豆浆、酸奶等。

三、碱性食物的作用

1. 调节人体酸碱平衡

碱性食物可以中和体内的酸性物质，维持人体酸碱平衡，有助于预防疾病。

2. 增强免疫力

碱性食物可以提高人体免疫力，预防感冒等疾病。

3. 促进新陈代谢

碱性食物可以促进新陈代谢，有助于减肥。

4. 改善睡眠

碱性食物有助于改善睡眠质量。

四、碱性食物的摄入建议

1. 多样化搭配

在日常生活中，我们要尽量多样化地摄入碱性食物，以保证营养均衡。

2. 适量摄入

虽然碱性食物对身体健康有益，但也要适量摄入。过量摄入碱性食物可能会导致身体不适。

3. 注意烹饪方法

在烹饪碱性食物时，尽量采用蒸、煮、炖等低温烹饪方法，以保留食物的营养成分。

五、碱性食物排行榜

以下是一些常见的碱性食物排行榜：

碱性食物对身体健康有着诸多益处。在日常生活中，我们要注重碱性食物的摄入，保持良好的饮食习惯，从而拥有健康的身体。除了碱性食物，我们还要注意保持良好的作息、锻炼身体，才能真正实现健康生活。

希望大家都能在了解碱性食物的基础上，养成良好的饮食习惯，为自己的健康加分！

碱性食物有哪些 一览表

日常常见的碱性食物如下：水果类碱性食物、蔬菜类碱性食物、饮料类碱性食物、坚果类碱性食物。

一、水果类碱性食物

1、属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

2、属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

3、属于平性的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

4、属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。

二、蔬菜类碱性食物

1、属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

2、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

3、属于平性的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。

4、属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

5、属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

三、饮料类碱性食物

1、属于凉性的碱性食物有：茶叶。

2、属于平性的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。

3、属于温性的碱性食物有：咖啡。

四、坚果类碱性食物

1、属于平性的碱性食物有：大豆（黄豆）。

2、属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。

酸性和中性食物

常见的“酸性食物”有：蛋白质食物类，如畜、禽、蛋类、鱼、贝类、奶酪、花生酱、花生；高脂肪食物类，如培根、核桃、芝麻、沙拉酱；高碳水化合物类，包括玉米糠、燕麦、通心粉、米糠、黑麦、小麦；果冻类甜品、布丁等。

常见的“中性食物”有：奶油、人造黄油、油类、玉米、蜂蜜、茶。根据现有的数据，可以总结出食物酸碱性的一般规律：“酸性食物”包括鱼肉蛋类、白米白面、全谷豆类（但其成酸强度弱于精制谷物）、可乐（含磷酸）。

以上内容参考：人民网-养生：多吃碱性食物可生男孩碱性食物大汇总

碱性食物有哪些

碱性食物主要分为：蔬菜、水果类；海藻类、坚果类；发过芽的谷类、豆类。

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

越是天然新鲜的食物碱性越强，而一些经过加工，特别是精加工的食物越是不利于人体健康的。所以，有时候为了健康只能委屈一下自己的味蕾，抛弃一些所谓的美味佳肴。

哪些是碱性食物

碱性食物主要分为：蔬菜、水果类；海藻类、坚果类；发过芽的谷类、豆类。

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

越是天然新鲜的食物碱性越强，而一些经过加工，特别是精加工的食物越是不利于人体健康的。所以，有时候为了健康只能委屈一下自己的味蕾，抛弃一些所谓的美味佳肴。